本网讯  近日，浙江省温州市于今年打造的6条“阳光餐饮”省级街区以及6条“阳光餐饮”市级街区，均通过省、市级现场验收，进一步推动餐饮业全面提升质量安全水平，加强餐饮食品安全数字化协同治理。

　　“阳光餐饮”街区以“管理全方位、后厨全阳光、要素全集成、数据全应用、风险全闭环、信息全公示”的“六全”工作模式，推动实现高效协同管理的餐饮街区的食品安全数字化治理体系，不断提升餐饮食品安全保障水平。今年5月，温州市市场监管局印发《温州市“阳光餐饮”街区建设三年行动方案（2021-2023）》，预计在三年内打造29条高质量“阳光餐饮”街区。

　　“我们以县为单位对辖区内的城市综合体、美食街、重点商圈等餐饮聚集区进行摸底，鼓励各地多点开花，多样发展，并指导各地对确定建设的餐饮街区进行培训，对照建设标准对后厨环境和街区整体进行提升改造。”温州市市场监管局餐饮处相关负责人介绍，鹿城联合城投集团选择滨江美食街进行培育，龙湾、苍南、瑞安等地选择消费者集聚的城市综合体，永嘉则选择“农家乐”开展创建。

　　据悉，温州各地市场监管部门同时以“浙江外卖在线”为契机，同步推进“阳光街区”创建，督促餐饮单位建成“阳光厨房”、使用“外卖封签”、落实反食品浪费、“限塑”“公筷公勺”等工作，打造餐饮食品安全地标性工程。同时，结合数字化改革，统筹推进“阳光餐饮”街区数字应用场景搭建、数字化台账应用等工作，将“阳光餐饮”街区创建作为餐饮食品安全数字化应用场景特色工作，实现数据统一归集，高效协同管理。

　　为加强社会共治，温州各地市场监管部门充分发挥电视、网络等宣传媒介，开展“全方位”造势，以餐饮服务食品安全红黑榜为载体，充分利用微信公众号、广告屏展示等渠道进行大力宣传，邀请社会各界人士开展“你我同查”，采取“视频+图文”直播形式公开监督检查过程。

　　今年以来，已发布红黑榜59期，正面表扬典型餐饮企业114家次，曝光问题餐饮企业40家次，开展“你我同查”164期，共同检查餐饮单位3360家。

　　温州市市场监管局餐饮处相关负责人表示，市场监管部门将继续加强监管和服务，推进数字化改革，充分发挥“阳光餐饮”街区的示范引领及辐射作用，增强餐饮单位食品安全意识和自律意识，让“阳光餐饮”融入社会、深入人心。

　　（陈明珠 温市萱）

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