本网讯  为了给师生营造安全的就餐环境，进一步落实疫情防控措施，消除校园安全隐患，强化食堂管理，规范学校及周边食品经营秩序，保障广大学生的健康安全，11月30日，山东省临沂市兰山区市场监管局执法大队对辖区校园食堂食品安全开展集中整治行动。

　　强化校园食品安全监管，大整治、大排查。督促学校食堂积极落实专职食品安全管理人员情况，建立从业人员健康管理档案，检查食堂采购食品及原料来源、冷冻食品、食用油脂、散装食品等是否符合安全要求，大力推行学校食堂“明厨亮灶”及风险管控平台的应用，实现智慧监管。

　　加强部门协同，联合综合执法大队深入学校食堂。校外供餐单位及校园周边食品经营单位进行大排查。

　　重点检查食品安全责任制、从业人员管理、索证索票、餐具消毒、食品加工管理等落实情况和许可经营、食品安全设施配备情况，检查校园周边食品经营单位是否使用进口冷链食品及日常疫情防控等情况。

　　督促落实学校主体责任，认真履行食品安全主体责任。督促各学校认真履行食品安全主体责任，学校食堂每周开展自查自纠，及时排查和消除食品安全隐患。督促学校食堂严格执行食材采购进货查验，严禁采购使用来源不明或未经检验检疫的畜禽肉类产品，严格落实进货查验与记录制度，指导学校食堂采购国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及相关产品，建立安全稳定的食材供应渠道和追溯体系，确保采购的畜禽肉类产品和其他食品原材料手续齐全，确保产品来源可查、去向可追、风险可控。

　　加强对学校周边食品经营单位的宣传教育，提高其法律意识和责任意识，督促其自觉守法经营，主动纠正违反食品安全法律法规的行为，保障广大师生的生命安全和身体健康。

　　加大食品安全宣传力度，提高学生及家长的食品安全意识。强化食品安全法律法规及食物中毒防控知识的宣传普及，开展食品安全进校园活动，发放宣传材料，提高学生及家长的食品安全意识。加强宣传投诉举报途径，鼓励和引导广大师生积极参与食品安全监督。积极引导全区学校食堂管理人员及从业人员学习餐饮服务食品安全和器械使用知识，严格落实食堂疫情防控要求，防范餐饮食品安全风险事件发生，为广大师生营造健康安全的消费环境，保障广大师生饮食安全。

　　兰山区市场监管局累计出动执法人员3210余人次，检查餐饮店700余家，发放疫情防控宣传资料4510余份，发布“消费提醒”“温馨提示”等信息70余条，发放各类告知书、价格提醒告诫函6000余份，播放疫情防控宣传标语1000余次，切实守护好广大师生的身体健康和生命安全。

　　（刘兰涛）

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