早上醒来先来一粒蔓越莓软糖，吃早饭时随餐嚼一粒葡萄籽软糖，餐后再配一颗酵素软糖，睡前半小时再来两颗褪黑素软糖……年轻人的热捧，催生了功能性食品巨大的消费市场。日前一份中国年轻人线上保健食品消费方式洞察报告显示，90后正成为购买功能性食品的新生力量。

　　“酸酸甜甜，吃起来没什么负担，全当吃零食。”90后小曾服用功能性食品已有3年，她每个月都会购买一些功能性食品。当下，年轻人生活节奏快，追求高效率和即时享受，在养生上同样如此。但不少消费者将“功能性软糖”当作“糖”来食用。

　　上海交通大学附属第一人民医院营养科主任伍佩英提醒，功能性食品虽然做成零食的样子，但毕竟添加了营养素，因此食用前要查看说明书，在推荐的安全剂量内食用，不能擅自调整剂量。

　　面对良莠不齐的功能性食品市场，消费者应当如何选择?业内专家认为，相较于传统的保健食品，“软糖”的出现丰富了消费者的选择，但“软糖”不能真当“糖”吃。还应从均衡膳食、良好生活习惯开始，一边熬夜、吃夜宵，一边认真挑选护肝片、褪黑素、控热软糖等功能性食品的“养生法”并不可取。

　　伍佩英认为，软糖是常见零食，将营养素加入其中，升级换代成为功能性食品，可能更符合时下的消费场景与消费需求。如果产品本身带有“蓝帽子”，其安全性、有效性、质量可控性都是有保证的。

　　复旦大学附属儿科医院药学部主任李智平表示，功能性食品不同于药品有严格的临床试验及审批程序，若消费者不考虑添加营养素的剂量盲目食用，有一定危险。比如褪黑素软糖等，服用过量就会产生一定副作用。还有一些家长将功能性食品随手放，孩子当糖大量吞食，可能会酿成险情。

　　不少消费者购买功能性食品，是出于健康、体重、形象等方面的焦虑，但他们缺乏足够的营养学知识，往往希望立竿见影甚至一劳永逸地解决问题，这也给了许多不法厂商机会。因此，面对缺了一张“处方签”的功能性食品，消费者必须明晰，不是像“糖”就真的成了“糖”，也不是宣传有“功能”便真有点石成金的效果。业内专家提醒，功能性食品仅能当作膳食营养补充剂，绝不可替代药品，如有身体不适还需尽早就医、及时治疗。

　　快速增长的功能性食品市场，监管不可或缺。在某社交平台，与功能性食品相关的笔记超过12万篇。天眼查数据显示，我国目前有近300万家企业经营范围包含保健食品。李智平提醒，市场多样化值得鼓励，但普通消费者毕竟不是专业人群，有时会因为一个广告就被“种草”，功能性食品不仅在上市前需要被监管，相关市场的监管同样不可或缺。业内专家表示，普通人群身体所需的营养素还应从每日正常的饮食中摄取，功能性食品仅是一种膳食补充，不可过度依赖。

　　(来源：文汇报)

　　《中国食品报》(2022年1月5日06版)

　　(责编：朱美乔)