客户端
中食融媒 中食舆情
打假治敲监督电话:010-63272076
打假治敲监督电话:010-63272076

四川甘洛县日升昌种植业合作社研发出土豆营养面条

2022-05-12 15:00:09 中国食品报网

  自2015年国家实施马铃薯主粮化战略以来,为了深层次解决四川省凉山州土豆资源转化问题,甘洛县日升昌种植业合作社开始全力推进传统土豆振兴战略。

  近几年来,甘洛县日升昌种植业合作社把开发土豆营养系列产品作为大事来抓,组织技术人员与四川农业大学食品工程学院专家深度合作,引进优秀的土豆品种与先进的土豆种植技术,在凉山州委、州政府,甘洛县委、县政府大力支持下,投资兴建了土豆主食食品深加工厂,引进环保型土豆深加工固液分离与深加工技术,引进转化土豆深加工国家发明专利新技术成果。

  随着国家土豆技术装备研发不断突破,甘洛县日升昌种植业合作社技术研发团队,克服了土豆中不含面筋蛋白,土豆主食加工存在的成型难、易断条等问题,成功研发出真空和面等关键挤压成型加工技术,在土豆营养挂面配方技术上,他们优化挂面配方,根据不同消费需求,将土豆营养挂面中土豆占比提升到20%至30%,最后提高到50%。

  通过上千次反复试验,成功开发出高附加值的土豆营养面条,这种营养面条既保留了土豆丰富的营养,又有面条独有爽滑筋道的口感,也是老少皆宜营养元素齐全的健康食品,填补了四川大健康产业与土豆营养挂面市场的空白。

  甘洛县日升昌种植业合作社土豆系列营养面条成功开发,助推了甘洛县土豆产业高品质发展。现在,他们兴建了脱毒土豆科学种植示范基地1个,核心种植面积600亩,带动贫困户种植土豆3000亩,重大意义在于凉山州土豆产业初步完成了从“土豆传统产业”到种植、育种、储存、销售、深加工等新产业的转型,不仅延长了土豆产品的产业链,开发出了高附加值的土豆新产品,还实现了土豆资源综合高效利用与产业化升级。

  不仅如此,甘洛县日升昌种植业合作社创新的土豆营养面条还全方位提升了消费者对土豆系列产品的消费认知,开发了土豆营养面条潜在市场,创造了独特的土豆产业发展经验,为甘洛县贫困山区群众脱贫增收,促进土豆产业经济发展与乡村振兴事业作出了积极的贡献。

  四川省是我国土豆产量大的省区之一,土豆年产量占全国16.06%,目前,凉山州土豆种植面积占四川省五分之一以上,年产量高达360多万吨,大力开发土豆营养系列功能性挂面及其他深加工产品,深化推进土豆产业高质量发展对于加快凉山州边远山区乡村振兴将发挥极其重要的作用。

  (邹元春)

 

  责任编辑:赵钰   审核:彭宗璐

 

热点专题

中国食品报网友
联系电话:010-63392022 联系邮箱 cnfoodcul@126.com 

互联网新闻信息服务许可证 编号10120210003

广播电视节目制作经营许可证(京)字第09318号

中国食品报社版权所有,未经书面授权禁止使用

Copyright © 2012-2018 by cnfood.cn. All rights reserved

法律顾问服务:北京爱申律师事务所  彭殷庆 (高级合伙人)律师13718820003