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第三届“工匠杯”天府龙芽·宜宾早茶评比活动和手工制作技能竞赛举行

2022-05-18 16:46:14 中国食品报网

  本网讯  5月17日,由四川省宜宾市农业农村局主办,宜宾学院、宜宾职业技术学院、宜宾市茶产业研究院、四川茶业集团公司承办第三届“工匠杯”天府龙芽·宜宾早茶评比活动和手工制作技能竞赛在宜宾举办。

  来自宜宾茶企、高校的29名选手在当日同台竞技,进行手工制作“天府龙芽·宜宾早茶(卷曲形茶)”。开幕仪式后,手工制作技能竞赛拉开帷幕,开始现场“炒茶”。竞赛选用鲜叶均为一芽一叶,每位选手需要按照规定完成卷曲形茶的制作,预热、洗锅、杀青、揉捻……一场比赛的时间达一个半小时。

  从事手工茶制作20多年的屏山县岩门秀芽茶业公司职工李泽明虽然是第一次参加比赛,但仅用70分钟就完成了制作。“在赛场上不仅能与同行进行经验交流,还看到了各企业的技能展示。” 李泽明说。

  同样,宜宾职业技术学院推送的选手代表倪润旭也是第一次参加比赛。他表示:“收获特别大,尤其是向前来参赛的老师傅们学习了很多知识,比如制作工艺,揉捏手法,杀青温度。”

  据了解,此次早茶评选活动的送样单位是宜宾市的茶叶企业、专合社、家庭农场等新型经营主体,参评茶样为2022年春梢加工制作的名优绿茶,且每个单位最多可提供两个茶样。

  宜宾市农业农村局正高级农艺师刘俊表示,希望以竞赛为契机,增强企业、学生间的交流学习,进一步提高宜宾茶叶加工的工艺和水平,助推宜宾市茶产业高质量发展。

  据悉,近年来,宜宾市围绕四川省“加快精制川茶产业发展、打造千亿产业”战略部署,狠抓宜宾茶“早、优”品质特色,坚持以助农增收为核心,以品质提升为重点,以品牌培育为突破,推动茶产业向标准化、专业化、集约化、规模化、品牌化方向发展,取得显著发展成效,已成为省委、省政府实现川茶千亿产业的主引擎。

  截至2021年底,宜宾市茶园总面积达133.9万亩,干茶产量10.09万吨,全年综合产值达305.3亿元,均位居四川前列。宜宾市被认定为全国首个省级出口茶叶质量安全示范市和宜宾早茶中国特色农产品优势区。

(黄照)

 

  责任编辑:黄欣   审核:郑滢

 

 

 

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