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研发提速 消费积极

功能性食品市场竞争将迎新格局

2022-08-10 04:00:00 中国食品报

  本报讯 疫情发生以来,越来越多的消费者意识到,强大的免疫力对抗击病毒至关重要。国民的基础营养保健意识和保健需求得到全面提升,更多的消费者对功能性食品持积极态度。据食品伙伴网日前推出的《中国功能性食品行业研究报告(2022版)》(以下简称“报告”)显示,消费者对功能性产品的诉求,引领了功能性食品市场的飞速增长。

  功能性食品是提高身体素质和慢性病营养干预的重要途径,在我国,功能性食品并不是一个独立的食品类别,其涉及食品类别较广,涵盖保健食品、婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品、其他特殊膳食食品和具有一定功能性的普通食品等多个食品类别。具有一定功能性的普通食品主要涉及一些软饮料、乳制品、方便食品、糕点、饼干、糖果等;其中,软饮料和乳制品是占比最大、发展较快的两个主要类别。

  从其他不同角度,功能性食品还可以进行分类。如根据消费对象可分为:日常功能性食品,根据不同健康消费人群(如婴儿、学生和老年人等)的生理特点和营养需求,对机体具有促进生长发育、提高防御功能和调节生理规律等功能的食品;特殊功能性食品,针对某些特殊消费人群的身体状况,在预防疾病和促进健康方面具有调节功能的食品。

  另外,也可以根据科技含量和食品功效等进行相应分类。

  在欧盟,功能性食品主要包括食品补充剂和针对特定人群的食品。其中,食品补充剂的活性成分包括13种维生素、17种矿物质和其他活性成分(植物成分、其他生物活性物质);针对特定人群的食品主要指婴幼儿食品、特殊医学用途配方食品和体重控制代餐品。

  在美国,功能性食品主要包括膳食补充剂、特殊膳食食品类和某些普通食品。其中,膳食补充剂是指含一种或多种膳食成分(维生素、矿物质、草本植物(草药)或其他植物、氨基酸)的食品;特殊膳食食品类指医用食品、婴幼儿配方乳粉、低过敏性食品、减肥食品和低钠食品等;某些普通食品指具有一定功能的普通产品,如功能饮料。

  在日本,保健功能性食品(即类似中国的保健食品)分为3种:特定保健用食品、营养功能性食品和功能性标示食品。

  截至2021年,我国获得过融资的功能性食品项目共有24个,投资事件43起,这些获得过融资的项目成立时间及获得融资的时间集中在2020年和2021年。从轮次分布来看,42%的公司集中在种子/天使轮,项目整体处于早期阶段。从融资金额来看,由于绝大多数项目未披露具体的融资金额,暂无法计算整体的融资规模,但从披露的融资量级来看,融资金额处于百万级别和千万级别,具体披露的金额最高为2000万人民币,由此可见单笔融资额较低。

  报告指出,功能性食品赛道非常年轻,处于早期发展阶段,暂无有明显优势的头部企业。

  近年来,我国开始重视功能性食品的研发,培育了更多新消费者,有望改变中国功能性食品市场竞争的新格局。

  (来源:食品伙伴网)

 

  《中国食品报》(2022年08月10日06版)

  (责编:杨晓晶)

 

中国食品报网友
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