近年来，围绕如何入睡、熬夜后如何补救等问题的相关产业迅速发展，在品牌和资本的助力下，睡眠经济成为潜在的万亿市场。业内人士表示，由于新生代生活习惯的改变，睡眠质量已成为消费者健康需求的重点，借助助眠产品改善睡眠问题成为消费者的刚需，也催生了产业端发展新机遇。

国人睡眠问题突出

　　《中国睡眠研究报告（2022）》显示，过去10年国人的入睡时间晚了两个多小时，睡眠平均时长从2012年的8.5小时缩减到2021年的7.06小时。仅35%的国人睡够8小时，新手妈妈、学生、职场人士睡眠问题突出。20—29岁的青年群体每天睡眠时长为7.18小时，已无法满足该年龄段所需睡眠时间。

　　从睡眠困扰形式来看，入睡困难成头号问题。“我是资深‘特困生’，晚上睡不着，白天睡不醒，工作必靠咖啡续命。”北京90后打工女孩张琪介绍，加班到家晚直接导致自己“晚饭晚”“洗漱晚”。

　　中国医师协会睡眠医学专业委员会发布的一份报告统计显示，我国上班族每天的平均睡眠时长为7.5小时。35岁以上的上班族睡眠时间随年龄增长逐渐减少。除了加班、通勤时间长等客观因素让打工族“被迫熬夜”，很多年轻人更在“主动熬夜”。他们牺牲部分睡觉时间，来弥补白天的自我缺失，尽量让生活拥有更多自我的空间。

　　业内人士表示，由于工作压力、情绪因素、饮食问题等原因所导致的睡眠质量问题，已成为长期困扰现代人的一项生活弊病。与此同时，庞大的睡眠产业经济悄然形成。

助眠产品多样化

　　《2022中国国民健康睡眠白皮书》显示，44%的19—25岁年轻人熬夜至零点以后；19—35岁青壮年是睡眠问题高发年龄段，失眠率占总人数的30%。艾媒咨询数据显示，2021年，中国睡眠经济市场规模将超过4000亿元，2030年预计将突破万亿元。

　　在大量的市场需求之下，如何辅助消费者睡眠成为商机，除了在睡眠用品上下功夫之外，助眠水、助眠糖、褪黑素等产品无疑成为近年来增长最快的品类之一。中国食品产业分析师朱丹蓬表示，由于新生代生活习惯的改变，睡眠质量已成为消费者健康需求的重点。借助助眠产品改善失眠成为刚需，也催生了产业端机遇。

　　据了解，目前市场上的主流助眠水、助眠软糖等产品，其主要助眠成分为γ-氨基丁酸或者茶叶茶氨酸。根据知网的文献显示，现已证实，作为小分子量非蛋白质氨基酸的γ-氨基丁酸具备食用安全性，并可用于饮料等食品的生产。根据《保健食品检验与评价技术规范》对改善睡眠保健食品的判定依据，酪蛋白水解物与γ-氨基丁酸的复配制剂具有一定的改善睡眠作用。

　　褪黑素又称褪黑激素或美拉托宁，属于吲哚杂环类化合物，是一种在动物、植物、真菌和细菌中皆有发现的物质。褪黑素的分泌具有明显的昼夜节律，白天分泌受抑制，晚上分泌活跃，最终在肝脏中代谢，肝细胞的损伤可影响体内褪黑素的水平。褪黑素可以用来帮助入睡和治疗睡眠障碍。褪黑素被熟知的功能主要是可以改善睡眠质量，能缩短睡前觉醒时间和入睡时间，改善睡眠质量，睡眠中觉醒次数明显减少，浅睡阶段短，深睡阶段延长，次日早晨唤醒阈值下降。有较强的调整时差功能。在我国，褪黑素被允许作为保健食品原料使用，要求纯度为99.5%以上，每日推荐用量为1—3毫克，申报的保健功能限定为改善睡眠。就褪黑素市场规模而言，随着国人睡眠问题逐步加重，我国褪黑素市场快速发展。

　　褪黑素产业链上游主要是各类别原材料供应商，主要分为褪黑素原药供应商、缓释材料供应商和添加材料供应商，主要企业有一飞生物、康诺化工、天一化工、弘德悦欣、汇百试剂等。中游主要分为生产企业和品牌企业，比较有名的品牌企业有黄金搭档、善存等。下游按照销售模式可分为线上线下两种途径，由于褪黑素属于保健食品或处方药，线上购买占比较小，主要是以线下药店、直销等方式销售。

　　在国外，褪黑素以保健食品的形式得到消费者的认可，消费者接受度较高，市场相对成熟。在我国褪黑素也同样以保健食品形式存在，近几年随着失眠障碍者数量的持续增长，以及褪黑素普及度提升，促使褪黑素行业规模化、标准化发展。

　　业内人士表示，国内市场对于褪黑素的需求也日益旺盛，现有的褪黑素在制取生产的过程中纯度提取率较低且制取成本较高，国内正从传统的褪黑素生产转向技术应用型。我国褪黑素保健食品的市场正处于上升阶段，具有巨大的市场潜力。

　　目前，在市场的褪黑素类产品包括咀嚼片、胶囊、软糖等，适应了各类消费者的需求，相比较于助眠水、助眠软糖，褪黑素产品有保健食品标识的加持，产品具备更强的说服力。业内人士表示，无论是γ-氨基丁酸还是褪黑素，均具备强调的科学理论基础，这也更能被年轻一代的消费者所接受。

睡眠问题催生新业态

　　在睡眠成为问题的前提下，如何减少熬夜的损耗也成为消费者更为关注的话题。在此背景下，熬夜类产品开始出现在市场之中，包括同仁堂在内的众多品牌，均推出了带有自身特色的熬夜水。值得注意的是，熬夜水并不是一个新品类，这一概念存在已久，同仁堂、王老吉等传统品牌围绕熬夜场景，推出过类似产品，网友们也将其简称为“熬夜水”，其成分中多加入蜂王浆、人参、红枣等食补材料，并打着“针对熬夜后的状态修复”“草本养生”等口号进行宣传。

　　“熬夜水”产品作为新兴形式主打养生的新茶饮品牌，是一个在庞大市场里寻找增量的新机会。在资本看来，其增量和潜力都是巨大的。据了解，推崇即时养生的“荷田水铺”于2020年开出第一家店，并在此后的三个月内获得梅花创投参与的两轮融资，融资额累计已达千万元；杭州本土的主打中式养生茶饮品牌“椿风”，继今年3月完成数千万元Pre-A轮融资后，目前已启动A轮融资。“熬夜养生的茶饮具备更强的毛利空间，在添加了诸如人参、西洋参等中药材，能够提高茶饮的定价空间。”快消行业专家高剑锋说，在熬夜的焦虑下，养生成为茶饮的新赛道。

　　“从整个养生产业来看，熬夜加剧了年轻人对于健康的担忧，熬夜养生确实成为保健食品行业发展的新赛道，在这种经济思潮下，熬夜养生经济还会继续催生出新的业态。”朱丹蓬说。

　　（朱美乔 综合整理）

　　《中国食品报》(2022年09月21日06版)

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