本网讯  为进一步强化学校食品安全管理，保障师生“舌尖”安全，近日，重庆市巫溪县城厢小学召开食品安全专题培训会，食堂全体工作人员参加培训，培训由巫溪城厢小学综合办公室主任许增艳主持。

　　培训会上，许增艳结合《城厢小学食堂管理办法》，从疫情防控、食品采购、原料储存、加工操作、食品留样、餐具清洗消毒等方面提出了具体要求。

　　许增艳强调，要强化食堂内部管理，从源头上保证学校食品安全，严把食品采购及食品质量关；严格执行索证索票；落实食堂食品加工、留样、晨检及卫生消毒制度。始终坚持办学生舒心、家长满意的食堂为标准，关注饭菜色泽、口感、营养，让学生吃得饱、吃得好、喜欢吃。校园食堂管理，一定要坚持“民以食为天，食以安为先”。

　　通过此次培训，有效提升了学校食品安全从业人员的业务水平，进一步明确了工作岗位职责，学校将更好地服务师生，确保该校师生“舌尖上的安全”。

　　（王小琳）

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