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从“海克斯科技”话题看食企如何应对品牌信任危机

2022-10-09 13:56:19 中国食品报网

  近期火爆网络的“海克斯科技”话题,引发全社会对食品添加剂使用的广泛关注。为引导广大消费者科学认识食品添加剂,营造良好的市场环境,近日,中国食品工业协会品牌战略工作委员会邀请福州大学经管学院肖阳教授,就“海克斯科技”舆论风潮,从食品企业应对品牌信任危机角度,进行了深入分析。

  肖阳教授同时任职福州大学战略与品牌管理研究所所长、工业和信息化部品牌培育专家组成员。针对“海克斯科技”话题,肖阳教授认为,首先,相关企业在品牌信任危机应对上有待完善。由于互联网和自媒体对“海克斯科技”话题的广泛传播,公众对食品添加剂存在许多担忧和焦虑,已经成为食品消费认知决策中的重要因素,而网络相关信息传递,无法满足公众知情权和对添加剂问题的关切,也不利于企业品牌形象的维护。企业要尊重市场、尊重消费者,必须客观公正地回应公众的质疑,这也是积极树立企业形象,积累品牌信誉的正确举措。

  第二,从另一个角度来看,在此次舆情危机中,对于优秀的食品品牌而言,是一个很好的成长机会,表面上看“海克斯科技”对食品行业是一种信任冲击,实际上也是行业正本清源的机会,因此品牌企业可以积极主动地加强传播,扩大品牌的市场影响力,满足公众的绿色健康消费需求。

  第三,从长远来看,要用真科学解决“海克斯科技”问题。民以食为天,从“吃饱吃好”到“吃得健康”,国人正在经历食物消费结构升级和消费方式的深刻转变。公众对食品添加剂的安全顾虑,关系消费者根本利益,因此经常成为食品行业舆情频发高发的话题。面对食品安全舆情,我们要治标更要治本。建议食品行业在未来的科研投入上,要针对公众的消费升级需求,更多聚焦于以天然食材为原料的绿色生态工艺,通过更多的科学摄入实验与对比,推动绿色生态的食品添加剂研发生产,做“绿色、有机,健康、安全”的良心品牌,满足社会大众日益增长的健康品质需求和美好体验需求。

  第四,食品企业要积极主动利用互联网和大数据技术,增加公众的真实认知和信任。如何在食品质量安全溯源系统基础上,对食品企业在食品种植(养殖)、供应链、加工、包装、检测、物流、销售等关键环节,利用视频直播、客户参与体验等方式,以可视化、可参与、可互动等方式进行全方位直观呈现,增加公众的理解和信任。食品企业要注重消费者利益关怀,在消费体验和沟通互动环节,可以通过互联网环境下的品牌消费社群、客户参与体验平台等途径方式,回应消费者对食品消费知识方面的认知需求,普及食品科学知识,使公众与企业有畅通可靠的沟通互动渠道,提高公众的理性认知和品牌信任度。

(蒋梅)

 

  责任编辑:张嘉真   审核:王金臣

 

中国食品报网友
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