一、企业概况

　　益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司是中国重要的农产品和食品加工企业，主要涉足油籽压榨、食用油精炼、专用油脂、油脂科技、水稻循环经济、玉米深加工、小麦深加工、大豆深加工、食品原辅料、粮油科技研发等产业。

　　益海嘉里旗下拥有“金龙鱼”“欧丽薇兰”“胡姬花”“香满园”“海皇”“金味”“丰苑”“锐龙”“洁劲100”等知名品牌，产品涵盖了小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品、食品饮料、餐饮产品、食品原辅料、饲料原料、油脂科技等诸多领域。

　　益海嘉里（哈尔滨）粮油食品工业有限公司隶属于益海嘉里集团，公司成立于2007年11月28日，地址位于哈尔滨开发区哈平东路10号，总占地面积40万平方米。公司是一家集粮食收购与加工、仓储物流、贸易经营于一体的粮油食品加工企业，同时也是益海嘉里集团第一家米、面、油各生产线均具备的综合型工厂。公司依托于集团的研发优势以及先进的生产工艺技术，为消费者提供优质、放心、营养、安全的食品，这些优质的龙江农产品资源经由益海嘉里集团完善的销售体系销往全国。

　　益海嘉里（哈尔滨）粮油食品工业有限公司

　　随着公司各项经营业务稳步发展，在所在区域农产品深加工产业规模带动效应日益明显。近年来，公司荣获“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国放心粮油示范工程示范加工企业”、“国家级绿色工厂”、“中国农民丰收节最具带动能力农产品加工企业”、“中国农业企业500强”、“黑龙江省企业100强”、“黑龙江省制造业100强”等殊荣，并通过了黑龙江省数字化（智能）车间评定及AIB食品安全审核、清真认证等。

　　二、益海嘉里“水稻循环经济”

　　中国，水稻的原产地，全世界最大的水稻生产国。

　　然而，中国水稻产业长期以来一直处于分散种植、粗放加工、产业链短、附加值低的低效状态。“小、散、低”的行业格局严重制约了产业发展的步伐和市场竞争力。

　　益海嘉里历时十多年，为中国大米行业探索一条符合国情的转型升级之路。首创了“水稻循环经济”这一全新的代表全球大米加工领先技术水平的产业模式，建成了“精深加工、变废为宝”的绿色低碳产业链。2010年，益海嘉里水稻循环经济荣获国家粮油学会科学技术一等奖殊荣。2021年4月，益海嘉里旗下益海（佳木斯）粮油工业有限公司作为全国水稻加工行业唯一试点企业，顺利通过国家发改委和国家标准委“水稻加工循环经济标准化试点”考核评估，成为中国水稻加工行业绿色低碳发展的先行者。

　　益海嘉里水稻循环经济模式

　　首先，将稻谷加工成品牌优质大米，提高溢价能力。而副产品稻壳作为生物质能燃料被用来发电，可替代石化燃料，节约能源，减少二氧化硫等污染气体的排放。此外，稻壳灰被用来提取白炭黑、活性炭、多晶硅等高附加值产品，且没有残渣废物排放。另一项副产品米糠则被用来榨取高营养价值的稻米油，而稻米油加工过程中的副产品可以进一步深加工为多种食品、保健品原辅料。

　　益海嘉里的循环经济模式立足于产业可持续发展，着眼于建设资源节约型、环境友好型社会，可操作、可复制，对中国乃至世界粮油产业转型升级具有引领、示范作用。

　　三、农产品深加工利用模式

　　公司依托集团的先进的发展理念，大力发展水稻循环经济模式，在米糠提取稻米油方向深挖探索。米糠是大米加工过程中的副产品之一，在传统的水稻加工模式中，米糠作为副产品通常被当作饲料，其营养价值和食品价值无法充分发挥。公司利用订单农业保障原粮品质，水稻生产过程中利用先进的工艺设备，对副产品米糠提取其中油脂，生产出健康的稻米油。延长产业链的同时，提高了产品附加值。

　　1、农产品加工基本情况

　　1.1农产品原料使用情况

　　黑龙江物产富饶，农业资源得天独厚，是我国重要的农业主产区，盛产绿色优质的农产品。公司生产的稻米油的原料是米糠，公司收购龙江优质的水稻进行加工。由米糠加工产出的稻米油产量在国内同类企业中处于领先地位。

　　1.2加工方式

　　在稻米油的生产过程中，我司开创了分散保鲜，集中制取，集中精炼的全新稻米油生产模式，运用了6小时膨化保鲜、低温萃取，以及先进的绿色酶法脱胶等一系列生产工艺技术，使天然谷维素、维生素及甾醇等谷物活性营养物质得以最大程度地保留。

　　2、加工模式亮点

　　2.1 订单农业 前端惠农

　　在主要水稻种植省份，精心筛选优质水稻品种，建立金龙鱼水稻生态种植基地。通过“优质品种、优良产地、优价收购、优化技术”的四优订单农业，规模化种植，规范化管理，大幅度提高了农业生产效率。同时以订单农业为纽带，从市场需求出发，让企业和农户成为利益共同体，实现种植结构优化，充分保障农民收益，让农民不仅种粮有动力、卖粮不发愁，更能增产又增收。

　　我司依托集团的先进理念，致力于从最前端农业订单上不断探索新模式，逐步引领种植户通过合作社纽带与企业成为利益共同体，形成稳固的供应链，公司获得了优质的粮源，农民也实实在在受益。农业订单模式分三大环节，第一个环节是种植结构优化（引导调整种植品种）；第二个环节是提供优质农业生产资料；第三个环节是后端服务。合作社辅助种植户直接销售给企业，提供一系列的服务，指导水稻卸车完毕，钱款及时返回种植户手中。

　　通过发展订单农业，发挥了我司在当地的龙头作用，带动优质品种种植结构优化，引导由产量向质量转变。通过种植优质粮食，优化农业产业结构，提高农民收入，我司以订单合同形式，实现了农民利益和公司利益的融合，实现“前端惠农”。

　　2.2 生态好米 后端惠民

　　好基地才能出好大米，绿色优质的品牌米离不开好生态与科学化管理。我司特别配备品质管理农艺师，主要对订单基地水稻种植提供以下种植配套服务：

　　1、土壤检测。种植季节开始前先对种植基地进行取土化验，取土样本辐射全部基地。根据检测数据在种植户用肥的过程中指导肥料施用量。

　　2、定期对农户苗床管理、本田管理的技术指导及培训。每年培训农户四次，覆盖全部订单农业基地。通过对人员专业培训，引领农户们田间种植科学化，使其技术得到提高，机械操作、修理保养、田间管理、种植技术等，使农民从简单粗放的种植变成科学专业的团队生产，有效实现了大型机械设备和技术人员的结合，减少了对人力的依赖。

　　2.3引领示范性

　　为了不断提升对东北优质稻米资源的高值化、集约化利用水平，我司通过不断延长稻米加工产业链，在国内行业率先探索形成了“水稻循环经济”的深加工模式。其中，将米糠资源的充分利用便是重要一环。

　　多年来，制约我国稻米油发展的原因之一是米糠易酸败变质，难以保存。我公司利用十余年的不懈努力，开创了抢鲜加工，集中制取，集中精炼的全新稻米油生产模式，保证了稻米油的良好品质和更低的加工成本。我司通过不断创新，膨化米糠稳定品质，使米糠达到大规模储存加工的条件，将原来主要用作饲料的米糠充分利用为食品级，提取高营养价值的稻米油，实现米糠资源的价值增值和水稻深加工环节的节粮减损。稻米油以其均衡的营养比例，拥有“稻谷黄金”的美誉，是世界卫生组织推荐的健康食用油。在传统的水稻加工模式中，米糠作为副产品通常被用来当作饲料，其营养价值和食品价值无法充分发挥。通过科技研发和技术创新，我司将米糠用来提取高营养价值的稻米油。

　　米糠中提取稻米油，既实现粮食资源集约高效利用，又实现产业价值增值，还能为消费者提供新的健康用油消费选择，开辟保障国家粮食安全的新途径。有机构测算，全国年产两亿吨水稻，可以产生1600万吨米糠，其含油量相当于1300万吨大豆。如果全部得到利用，这等同于为国家增加了1.1亿亩大豆，既不与主粮争良田，又能提高中国食用油的自给能力。

　　我司的水稻循环经济模式和稻米油提取技术完全可以在全国复制推广并形成大产业，且稻米油产品在下游食品工业和民用消费环节已经推广开来，消费主体接受程度正在逐步提高，市场容量前景较好。

　　四、尾声

　　公司依托集团先进的水稻循环经济模式，将宝贵的粮食资源综合利用、加工增值，带动传统农业和农产品由粗放种植向精准生产转变，由初级加工向精深加工转变，由资源消耗型向高效利用型转变，使农业产业定位更准、附加值更高、产业链条更长，为使我国切实从农业大国变为农业强国、有效解决“三农”问题和新农村建设探索出一条有益之路。

　　责任编辑：肖之涵   审核：王金臣