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好食一味:健康品质新味道

2022-11-18 11:08:05 中国食品报网

  近期,由国内知名餐饮品牌“海底捞”举办了秋冬新品线上发布会,11款全国性新产品集中亮相。作为“海底捞”的战略合作伙伴之一,大连好食一味食品有限公司同样以自主研发创新产品而闻名业界,其冷面系列礼盒等相关产品已经成为行业风向标。除“海底捞”外,他们还先后与多家知名品牌供应商建立起了深度合作关系。好食一味所生产的面制品、谷物粉类制品、方便湿面液体调味料、半固态(酱)调味料、调理肉等系列食品为研发生产销售为一体的企业,近几年来一直处于持续发展状态,其自有品牌“姜元”与定点生产月销售额达600万元。

  对于很多消费者而言,“姜元”是一个历史悠久、广受消费者好评的餐饮品牌。“从做第一家店开始,我们就注重严把食材品质关,保证食品安全,做好服务和新产品开发。早在2000年,我们就组建了自己的研发团队。”大连姜元民俗餐饮总经理、好食一味创始人姜贵喜说。

  姜贵喜介绍道,依靠新老客户的支持和厚爱,他们陆续开了几家分店。但随着门店数量的增加,从源头把控食材原料愈加困难,于是就有了建立食品食材深加工基地的想法,通过进行门店食材产供销一条龙的统一配送方式,来彻底解决食材的品质及食品安全隐患问题。

  2018年,大连好食一味食品有限公司正式成立。公司的生产基地占地2000平方米,内部全部采用超食品安全级装修建筑材料。他们引进了先进的现代化生产设备,并配备了低温冷藏库,冷冻库及高标准的化验室,还聘请来了资深食品行业管理和技术团队。基地建成后,不但解决了门店食材供应问题,而且与多家大连本地及外埠餐饮企业达成供货协议,为企业的品牌化发展开辟了一条全新的道路。

  好食一味成立五年来,尽管受到疫情的影响,但一直走得十分稳健。他们从不与同行打价格战,从不通过挤压或降低原材料成本释放更多的利润,坚持采用进口牛肉、荞麦面粉原料等。在产品开发方面,他们更是舍得投入,目前生产的品种有:从荞麦冷面、小麦冷面、抹茶冷面、玉米面条、米粉、冷面汤到幸福牛五花、飘香羊肉、黑椒烤牛肉、韩式风味牛肉,再到辣白菜、辣拌海带丝、小磨芝麻酱、冷面辣酱等等,好食一味的产品越来越丰富,越来越受到市场欢迎。

  与此同时,好食一味的企业品牌文化也日趋完善。他们将“诚信安全、健康惠民、创新求实”的企业精神融入到全体员工的思想意识和日常工作中。他们积极投身社会公益事业,扶贫济困、捐资助学,新冠疫情出现后,他们又积极捐献防疫物资,慰问一线防疫人员。“只要是社会需要、老百姓需要,企业就会全力参与并做好。”姜贵喜说。

  企业之道,始于责任;品牌之道,始于责任。好食一味,正朝向自己的目标迈进。

  (翟宇)

 

  责任编辑:肖之涵   审核:欧阳美华

 

中国食品报网友
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