近期，由国内知名餐饮品牌“海底捞”举办了秋冬新品线上发布会，11款全国性新产品集中亮相。作为“海底捞”的战略合作伙伴之一，大连好食一味食品有限公司同样以自主研发创新产品而闻名业界，其冷面系列礼盒等相关产品已经成为行业风向标。除“海底捞”外，他们还先后与多家知名品牌供应商建立起了深度合作关系。好食一味所生产的面制品、谷物粉类制品、方便湿面液体调味料、半固态（酱）调味料、调理肉等系列食品为研发生产销售为一体的企业，近几年来一直处于持续发展状态，其自有品牌“姜元”与定点生产月销售额达600万元。

　　对于很多消费者而言，“姜元”是一个历史悠久、广受消费者好评的餐饮品牌。“从做第一家店开始，我们就注重严把食材品质关，保证食品安全，做好服务和新产品开发。早在2000年，我们就组建了自己的研发团队。”大连姜元民俗餐饮总经理、好食一味创始人姜贵喜说。

　　姜贵喜介绍道，依靠新老客户的支持和厚爱，他们陆续开了几家分店。但随着门店数量的增加，从源头把控食材原料愈加困难，于是就有了建立食品食材深加工基地的想法，通过进行门店食材产供销一条龙的统一配送方式，来彻底解决食材的品质及食品安全隐患问题。

　　2018年，大连好食一味食品有限公司正式成立。公司的生产基地占地2000平方米，内部全部采用超食品安全级装修建筑材料。他们引进了先进的现代化生产设备，并配备了低温冷藏库，冷冻库及高标准的化验室，还聘请来了资深食品行业管理和技术团队。基地建成后，不但解决了门店食材供应问题，而且与多家大连本地及外埠餐饮企业达成供货协议，为企业的品牌化发展开辟了一条全新的道路。

　　好食一味成立五年来，尽管受到疫情的影响，但一直走得十分稳健。他们从不与同行打价格战，从不通过挤压或降低原材料成本释放更多的利润，坚持采用进口牛肉、荞麦面粉原料等。在产品开发方面，他们更是舍得投入，目前生产的品种有：从荞麦冷面、小麦冷面、抹茶冷面、玉米面条、米粉、冷面汤到幸福牛五花、飘香羊肉、黑椒烤牛肉、韩式风味牛肉，再到辣白菜、辣拌海带丝、小磨芝麻酱、冷面辣酱等等，好食一味的产品越来越丰富，越来越受到市场欢迎。

　　与此同时，好食一味的企业品牌文化也日趋完善。他们将“诚信安全、健康惠民、创新求实”的企业精神融入到全体员工的思想意识和日常工作中。他们积极投身社会公益事业，扶贫济困、捐资助学，新冠疫情出现后，他们又积极捐献防疫物资，慰问一线防疫人员。“只要是社会需要、老百姓需要，企业就会全力参与并做好。”姜贵喜说。

　　企业之道，始于责任；品牌之道，始于责任。好食一味，正朝向自己的目标迈进。

　　（翟宇）

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