山东烟台开发区潮水市场监管所助力食品生产企业排查风险隐患
本网讯 2022年11月1日施行的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称《规定》)第十条规定,食品生产经营企业应当结合企业实际情况制定食品安全风险管控清单,以便有效排查风险隐患。山东省烟台市开发区潮水市场监管所工作人员帮助辖区食品生产企业根据自身情况建立风险清单、措施清单和责任清单。
潮水辖区食品生产企业主要以生产葡萄酒、速冻食品为主。潮水市场监管所工作人员总结行业内常见的风险隐患包括违反规定使用胭脂红、诱惑红等着色剂,超范围使用安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜等甜味剂,微生物超标,食品添加剂未专门贮存、无专人管理问题等。执法人员引导企业学习《规定》的要求,明确《规定》的任务,督促企业建立基于食品安全风险防控的动态管理机制,排查自身风险、制定整改措施和落实责任到岗,在企业内部做到一企一档、一域一档、一品一册。
(杜长永 蔡冬)
初审:李松 责任编辑:张嘉真 审核:彭宗璐
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