山西太原小店区全链条开展调味品市场专项整治

2023-03-24 17:04:15 中国食品报网

  为进一步深化国家食品安全示范城市、全国卫生城市、全国文明城市创建,压实食品安全“两个责任”工作机制,保障公众味蕾安全,山西省太原市小店区市场监督管理局于三月初启动了辖区调味品专项整治。

  执法人员围绕生产环节抓品控、销售环节抓溯源、餐饮环节抓使用,全链条开展调味品市场监督检查。一是强化进货查验管理,重点对集贸市场、超市抽查供方资质及合格证明文件,核验票账货一致性,确保调味品原料源头可追溯;二是紧抓安全风险管控,对照产品执行标准,严把关键环节控制点和出厂指标检验关,守牢产品品质关;三是压实“三类人”管理职责,扎实落实“日管控、周排查、月调度”工作机制,通过企业自查自纠及时清理临期变质调味品、严格按要求贮存,风险隐患早排查;四是运用靶向监督抽检,对风险较高的食醋、酱油、调味汁等加大抽检频次、扩大品类覆盖,结果及时公示;五是持续跟进问题整改,对于食品安全管理制度不完善、经营过程不规范等问题,现场责令改正,并做好“回头看”检查。

  整治期间共出动执法人员260余人次,检查各类调味品生产、批发、零售及餐饮使用单位120余家次。下一步小店区市场监督管理局将持续发力,聚焦麻酱、辣椒酱等风险较高的现制现售类调味品,严厉打击非法添加行为,守牢舌尖上的安全。

  (高增玉)

 

  初审:李松 责任编辑:肖之涵 审核:欧阳美华

 

 

 

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