本报讯 近日，在全民营养周期间，佳沃集团旗下的佳沃精准营养研究院与中国营养学会达成战略合作，双方将共建智慧营养创新平台，共探新“食”代下精准营养新发展。中国营养学会理事长杨月欣表示，互联网、云计算、大数据等创新技术正在深刻改变国人生活的方方面面，在未来营养健康领域发展中扮演重要角色。

　　佳沃集团长期深耕智慧营养领域，拥有先进的数智科技创新研发技术和丰富的产业实践经验，将智慧营养战略融入产业布局和产业实践的每一环，取得丰硕的产业实践成果。

　　佳沃集团成员企业平安云厨科技集团以数智化升级传统团餐产业，创新打造了“科学就餐，精准营养”的科技团餐服务平台。AI营养师智能推荐，实现精准营养；全息数字化，让食品安全有保障；App提前订餐，学生就餐率提升至92%以上；食材按需定制，浪费减少40%以上。目前，该平台已在北京、辽宁、湖北、山东、吉林、黑龙江、河南、安徽等20多个省（市）的1000多所学校应用。

　　平台将中国营养学相关专家资源、营养科学研究成果与AI营养师等先进创新科技相融合，针对每个孩子的营养报告、饮食口味，定制个性化的营养和健康管理服务方案，与今年全国学生营养日的主题“科学食养，助力儿童健康成长”不谋而合，实现精准营养。平台的营养餐菜谱适用于不同区域、不同餐企以及不同时令阶段，通过数智化改造后的央厨和食堂，学生、家长、学校、团餐企业均能获益。全程数字化运营模式让传统团餐产业实现了可持续发展。

　　（高娇娣）

《中国食品报》(2023年05月24日03版)

　　（责编：韩松妍）