餐饮食品安全事关百姓身体健康和生命安全，一直是社会各界关注的重点、热点问题。为把好餐饮安全监督关口、筑牢食品“入口”防线、严格按照河南省市场监管局严格落实“四个最严”要求，确保推进餐饮质量安全提升、校园食品安全守护，食品安全“守查保”三大专项行动，持续提升餐饮食品安全监管服务水平是每一位餐饮经营者责任和义务。

　　在酒店、饭店等终端使用一次性餐具的行业里中，提起高永庆，很多人都会竖起大拇指，他默默无闻地为了顾客用餐安全的行业里，在实干中出彩，用忘我精神擦亮奋斗底色；他坚守初心，全身心投入到餐具消毒工作中去，用心做好餐具消毒，确保市民“舌尖上的安全”。

　　河南巩义市城区高兴餐具洗涤服务部，是一家专门从事餐具洗涤、消毒、包装、配送为一体的专业消毒公司，占地面积约1500平方米，拥有员工30余人，优质配送团队18人。公司具有国内先进的高压清洗、高温远红外消毒为一体的大型洗碗机，拥有先进的纯净水制水设备，日用10吨左右纯净水对餐具进行高温处理，并率先引进超声波初洗设备和餐具全自动包装机，拥有先进自动化餐具消毒生产流水线，公司配备运输车辆15辆，月销售50万套，日销量2万—3万套。固定客户遍布巩义城区、荥阳市、上街区、温县等，服务客户500多家，在餐饮界有10多年良好口碑。以过硬的质量标准服务、诚信经营。郑州市市场监管局、巩义市各级主管领导多次到公司莅临指导工作。

巩义市副市长景秀香曾来此调研，市场监管局党组书记席新渠陪同，政协副主席马克霞带领多名政协委员参加

　　严格建立进出货查验记录制度，生产过程控制制度，食品安全自查制度，人员健康管理制度等。配送人员每天早上6点上班，对各自线路所需消毒餐具进行装车，安全、快捷配餐到服务门店，认真听取客户反映各类问题、及时汇总主管哪里，按照流程及时处理并及时反馈给用户。利用业务时间组织全体职工学习《中华人民共和国食品安全法》，加强了食品安全的宣传，提高餐饮从业人员食品安全防范意识。进一步增强食品安全意识，必须严格落实消餐企业主要负责人为食品安全第一责任人的规定，切实抓好企业食品安全工作。

　　高兴餐具负责人高永庆说：“把高兴餐具努力打造成老百姓放心餐具，是我们的服务宗旨，我们全体员工一定把这定位，牢记于心，用餐要安全，餐具消毒是关键。确保餐具安全配送到每一位消费者手中放心用餐。”在餐具消毒工作中，高永庆要求自己要有自我牺牲精神，不要骄傲自大，这样才能越做越沉稳。

（张学锋 李振红）

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