本网讯  秋季开学在即，为进一步提高辖区学校食堂食品安全管理水平和能力，强化食品安全风险意识和责任意识，8月25日，河北省衡水市景县市场监管局联合县教育局组织召开2023年秋季校园食品安全培训会议。全县中小学、幼儿园食品安全负责人、食品安全管理员共100余人参加此次培训。

　　培训会上，工作人员围绕贯彻《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，从主体责任落实、加工操作规范、档案记录留存、食源性疾病等四个方面进行培训讲解，重点对场所环境卫生、从业人员健康管理、食品原料采购贮存记录、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等进行了深入浅出的讲解。

　　会上，餐饮食品安全监管主管副职向参会单位提出3点要求，一是要切实提高政治站位，把学校食品安全放在首要位置，坚决遏制校园内食源性疾病发生；二是要严格落实学校主体责任，围绕人员管理、制度管理、场所环境、设施设备、原料物品、操作规范等方面进行全面自查，对存在的问题立行立改；三是要严格落实食品安全“两个责任”，进一步强化“日管控、周排查、月调度”工作，建立风险防控动态机制，及时发现并消除食品安全隐患，全面杜绝食品安全事件的发生。

　　此次培训，进一步提升了全县学校食堂食品安全管理人员和从业人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识。参训人员纷纷表示，会以此次培训为契机，严格执行食品安全操作规范，着力提升本单位食品安全管理水平，坚决防止校园食品安全事故发生，保障师生“舌尖上的安全”。

　　（沈丛胜 王治国）

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