本网讯  9月5日，2023社区餐饮产业发展交流会暨世界中餐业联合会社区餐饮产业分会成立大会在京举行。多家社区餐饮企业和业内专家围绕社区餐饮展开讨论，助力推进城市一刻钟便民生活圈建设，满足市民对社区餐饮的生活需求。

　　本次活动旨在聚焦为民惠民便民利民政策，激发社区餐饮主体活力，助力社区餐饮高质量发展，推进城市一刻钟便民生活圈建设，满足人民群众的美好饮食生活需要，提升中餐的国际影响力与竞争力。

　　商务部原副部长、第十三届全国政协经济委员会副主任房爱卿指出，餐饮业营业收入占我国社会消费品零售总额比重10%以上，吸纳就业超过2000万人，是促消费、惠民生、稳就业的重点领域。商业餐饮注重社交活动，社区餐饮则充满生活气息。社区餐饮在生活节奏加快的当下，给没有时间把精力放在“吃”上的人群，提供了更多选择。此外，社区餐饮还将为突发事件发生后，解决民众饮食问题提供方案。

　　世界中餐业联合会会长邢颖表示，社区餐饮是中国餐饮市场的重要组成部分，坚持为民、利民、便民是社区餐饮的基本特征，美味、健康、实惠是社区餐饮的基本要求。社区餐饮市场具有地域范围、关乎民生、消费稳定等特点。从社区餐饮发展的趋势看，他认为：“一方面要坚持弘扬工匠精神，传承工艺手艺，精雕细刻，精益求精，实现亲情化经营；另一方面要走标准化、专业化、连锁化、产业化发展之路，提高规模效益。”

　　在2023社区餐饮产业发展交流会上，北京南城香创始人汪国玉、北京华天饮食控股集团有限公司副总经理白森森、北京联合大学旅游学院常务副院长严旭阳、延边米村餐饮管理有限公司总经理周宁、成都朱光玉餐饮管理有限公司联合创始人李扬、北京紫光园餐饮集团总裁刘政等嘉宾分别作《餐饮业比拼的就是效率》《做居民身边的百姓餐厅》《餐饮业的创新及新中餐发展方向》《激扬团队内驱力，打造团队组织力》《如何打造网红效应，长红品牌》《谋定全局，突围制胜－紫光园全局性战略思维》主题演讲，围绕社区餐饮发展的理论与实践问题，交流思想，分享观点，启迪发展。交流会干货满满，与会代表纷纷表示，专家和企业家的分享对社区餐饮产业的发展具有重要的指导和借鉴意义。

　　在世界中餐业联合会社区餐饮产业分会成立大会上，产生了以刘政为主席的组织机构。未来，分会将通过开展理论研究、教育培训、展览展示、技能赛事、考察交流等活动，为提升社区餐饮发展质量，满足社区居民的美好饮食生活需要贡献力量。

　　（范永伟 芦佳丽）

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