安庆地处皖西南，是安徽和长江中下游地区的重要大米种植加工区域，辖区有多个品种的优质大米品牌及种植基地。为进一步加强大米质量安全监管，推进品牌建设，安徽省安庆市市场监管局始终坚持以确保大米的质量安全为宗旨，围绕“严防、严管、严控”，三措并举，注重把对大米企业开展专项整治和常态化监管有机结合。着力守护好老百姓米袋子的食品安全，并推动辖区大米企业创建“食安安徽”品牌，促进食品产业高质量发展。

　　一是突出严防，加强大米生产企业主体责任落实。督促大米生产者增强落实主体责任意识，提高企业自身防控能力。严格建立并落实“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制，及时发现生产过程中安全风险问题，认真分析问题产生原因，并采取措施消除隐患。要求企业严格落实原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验等质量安全主体责任。重点督促大米生产者要采购来自粮食收储企业的原粮，应批批索取重金属指标符合食品安全国家标准的出库检验报告；对采购来自农户等不能提供检验报告的经营者的原粮，应批批自行检验或送有资质的食品检验机构检验，确保相关指标符合食品安全国家标准。

　　二是强化严管，加大监管力度和问题处置。加大对大米加工企业和小作坊的监管力度，及时督促整改。安庆市市场监管局要求各涉及大米生产企业的基层监管所对辖区大米生产企业在前期“食安守护”行动等专项检查的基础上，再次开展有针对性的“回头看”检查，对排查出问题必须将问题原因排查到位，整改措施落实到位，违法行为处罚到位。对检查中发现的不符合食品安全标准的产品依法及时开展核查处置，加大违法行为的查处力度。据统计，全市共检查大米生产企业57家，小作坊33家，大米经营者302家。下达责令整改通知书47份。随机抽检大米生产企业和小作坊12批次均合格。

　　三是注重严控，加强大米监督抽检和风险监测。严把大米风险隐患的管控，确保大米质量安全。要求大米生产者开展成品检验，生产成品落实批批自检或送检重金属指标，产品必须符合食品安全国家标准，每批次留样，并留存检验报告。同时，坚持问题导向，探索“监检结合”，加强大米监督抽检和风险监测，主动管控大米生产加工过程中的风险隐患，充分发挥抽检工作在科学监管和精准监管中的重要技术支撑作用，为落实食品安全“两个责任”和食品安全监管提供技术保障。深化风险预警交流，对监测过程中发现的异常信息，及时通报给相关监管部门，做到早发现、早处置，有效地化解风险隐患，坚守食品安全底线，保障人民群众的健康安全。今年已派出“流动诊所”，帮助存在风险隐患2家大米生产企业找出原因，开出问诊处方，督促企业整改到位，有效降低食品安全风险隐患。

　　下一步，安庆市场监管部门将继续坚持两手抓，一手抓大米质量的安全管控，一手抓大米品牌的培育创建，以“食安安徽”品牌建设为契机和切入点，督促大米生产企业签订承诺书，维护和树立大米品牌形象。同时，继续加大对企业的行政指导和帮扶，在保证产品质量的基础上对包装、宣传语等进行提档升级，优化产品名片形象，做大做强大米品牌，努力助推食品产业的高质量发展。

　　（丁一 黎斌）

　　初审：李松   责任编辑：赵钰   审核：王金臣