关于碘,你知道多少?

2024-01-10 14:34:54 中国食品报网

  碘在我们的身体中属于必需元素之一,若是缺乏碘可引起一系列的疾病,影响到我们的身体健康。

  缺乏碘的疾病

  自然环境中碘元素的缺少,可引起身体内碘元素的摄入量不足,从而引起碘营养不良的情况,直接损害到器官组织,碘缺乏病的突出疾病是地方性甲状腺肿,但最严重的疾病是地方性克汀病。碘缺乏病存在一定的地域差异性,常发生在碘缺乏的地理区域,我国地域辽阔,碘缺乏区域众多,因此,该病在我国是重点关注的一种疾病。而碘缺乏病现在已经很少见了。

  碘缺乏的原因

  在身体生长发育和新陈代谢中碘元素属于微量元素之一,属于甲状腺激素合成的一个重要成分。甲状腺激素的分泌可直接影响到身体的新陈代谢,保证器官组织的正常运行,特别是在大脑发育方面效果更加显著。成人缺碘可能引起甲状腺功能减退的情况,可见精神不能维持长时间的集中状态、容易身体疲乏以及降低工作效率。

  补碘的正确措施

  碘缺乏病和环境之间存在密切的关系,可造成身体缺碘的情况,从而引起相应的疾病。但这种疾病是可以进行预防的,其操作简便安全有效,也就是食用碘盐。我们难以改变环境中缺碘的情况,若是没有补碘的话,体内储存的碘最长可维持3个月的时间,因此建议在生活中长期食用碘盐。

  从有关数据显示,在全球范围内不管是否进行补碘,不管碘摄入量是增加、稳定或者是降低的情况,每年患有甲状腺癌的患者都在不断地增加,并且主要是直径在1.0cm以内的微小癌。在微小癌中有一部分是存在惰性的,其恶化的概率较低,经早期治疗之后可改善预后情况。因此需要遵医嘱进行治疗和随访观察。甲状腺微小癌的患病率较高,隐匿性较强,不容易被发现,甚至是可能终身存在于身体内。从部分发达国家的尸检报告可知,生前没有诊断的甲状腺癌概率在5.6%—35.6%,这些癌症中有67%属于微小癌。目前有的人认为之所以现在甲状腺癌较多,而随着医学技术的发展,通过甲状腺筛查、B超技术进行诊断,从而可将微小癌或者是隐匿癌进行有效的诊断。

  碘盐的购买和保存注意事项

  在日常生活中,我们所需要的食盐需要在正规超市、网络平台等渠道进行购买,购买时应注意要有专业商标、印有“食用碘盐保护儿童智力”绿色图案、碘盐防伪标志的小包装食用碘盐,或者是种类的碘盐,注意食用碘盐要随吃随买,不能长期进行存放。在保存过程中要防止环境潮湿、高温,可使用原包装袋系口、瓷缸盛放或者是有盖的棕色玻璃瓶等存放,不可在炉火处存放,应该放在干燥的阴凉的地方。

  需要补碘的人群有哪些

  人体补碘的重要途径是食物,土壤中若是没有碘成分,可引起动物、植物的缺碘,食用这些缺碘的食物也会造成身体的缺碘。因此只有通过食用碘盐的方式来补充身体所需的碘元素。新生儿、婴幼儿、学龄前以及学龄儿童、新婚育龄妇女、孕妇以及哺乳期女性都是需要补碘的重要人群。但补碘也要适量,过量补充可能会造成甲状腺激素分泌异常的情况,从而引起甲亢、甲减、自身免疫性甲状腺炎、甲状腺乳头状癌等疾病。

  碘关系着我们的健康,了解缺乏碘的危害,并做好预防,可减少该病的发生。

  (张家口市宣化区疾病预防控制中心  刘吉姝)

 

  初审:李松 责任编辑:赵钰 审核:欧阳美华

 

 

 

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