山西太原尖草坪区市场监管局开展食品加工小作坊提升整治行动

2024-04-03 15:30:48 中国食品报网

  本网讯  (记者 高增玉)为进一步加强食品加工小作坊的安全管理,加强小作坊食品安全主体责任意识和管理水平,规范提升食品生产加工小作坊生产经营秩序,有效防范小作坊食品安全风险,近日,山西省太原市尖草坪区市场监管局开展了食品加工小作坊提升整治行动。

  突出重点,提高风险隐患发现率。一查加工场所卫生条件是否符合生产加工要求;二查是否制售分离,设备设施等是否符合卫生规范要求;三查使用的原料、添加剂是否过期,是否超范围、超限量使用食品添加剂的违法行为;四查是否建立并严格执行进货查验、索证索票、购销台账等制度;五查食品包装标识是否符合规定等情况。

  强化宣传,贯彻落实企业主体责任。执法人员在检查过程中注意边查边指导,要求食品生产小作坊要建立健全生产销售台账,落实好“日管控、周排查、月调度、年报告”等食品安全“两个责任”要求,定期对设施设备进行维护保养,清洗消毒,保持设施设备的洁净卫生,从生产原料源头和生产过程中消除食品质量安全隐患。

  主动服务,引导帮扶企业。推动辖区产业发展,以争创国家食品安全示范城市为抓手,积极履职主动开展引导帮扶,帮助小作坊通过整改达到目标要求,引导、鼓励小作坊升级改造,提升为食品生产企业管理模式。通过强化质量问诊、政策帮扶,全面提档升级。开展“回头看”工作,建立常态化监管机制,提升食品生产加工小作坊监管水平,通过“一对一”“点对点”方式现场督促指导小作坊整改环境卫生,规范完善标识标签,升级更换相关设施设备,分类指导落实精细化管理,提出针对性指导建议及提升措施。

  下一步,太原市尖草坪区市场监管局将持续加大检查力度,强化宣传教育,进一步提升食品小作坊食品管理的意识,督促食品生产企业小作坊落实主体责任,通过强化质量问诊、政策帮扶,全面提档升级,从而确保人民群众的饮食安全。

 

  初审:李松   责任编辑:张嘉真   审核:王金臣

 

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