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近日,艾媒咨询最新发布《2022年第三季度中国各省预制菜产业发展水平排行榜》。 由榜单情况可知,广东、山东、上海、河南、福建、江苏、安徽、四川、浙江、内蒙古第三季度预制菜产业发展指数位列全国前十。 其中,广东、山东、上海分别以94....

2022-12-01 04:00:00

近日,多家企业相继推出预制菜“兔年新春年夜饭礼盒”,如安井食品、味知香、得利斯、珍味小梅园、盘点美味等,企业各出奇招,将新春的仪式感拉满,给需要走亲访友的消费者提供了多样的选择。 那么,今年预制菜又将发生哪些改变?什么样的预制菜才能占...

2022-12-01 04:00:00

本报讯 11月25—28日,2022中国企业家博鳌论坛在海南博鳌举办。11月27日,在以“凝聚产业大智慧 对话消费新未来”为主题的2022中国新消费发展大会上,中国饭店协会资深副会长平安稳表示,节约、环保、放心、健康是饭店和餐饮行业高质...

2022-12-01 03:00:00

在多重因素影响下,近年来,数字化转型已成为餐饮行业的共识。今年9月,中国烹饪协会联合北京多来点信息技术有限公司(哗啦啦)共同征集“2022餐饮数字化创新十大案例”。活动历时一个半月,百余家餐饮企业参与,最终10家企业入围。他们在数字化转...

2022-11-23 04:00:00

平价、小而精 自助餐“翻红” 看似“过气”的自助餐正在凭借平价化、“小而精”悄悄“翻红”。小火锅自助餐厅正在全国爆发式增长,涮烤一体锅让食客一餐两吃,大快朵颐;星级酒店的海鲜自助也转型走“团购”,吸引不少非住店客人到场尝试。 主题自...

2022-11-22 10:07:50

近期,由国内知名餐饮品牌“海底捞”举办了秋冬新品线上发布会,11款全国性新产品集中亮相。作为“海底捞”的战略合作伙伴之一,大连好食一味食品有限公司同样以自主研发创新产品而闻名业界,其冷面系列礼盒等相关产品已经成为行业风向标。除“海底捞”...

2022-11-18 11:08:05

家常海鲜菜,最能体现大连人对于生活的态度,由常鲜楼老板杨海明首创的海胆饺子是其中的代表之一。常鲜楼由此成为全国食客的打卡网红店,杨海明也因此亮相央视,并成为抖音上人气极高的网红主播。 抖音上的杨海明不像老板,更像大厨,跳水鲍鱼、大黄鱼...

2022-11-18 10:51:45

南京一家餐馆旗舰店的抖音直播间里,开播没多久就收获不少订单。在“万物皆可直播”的当下,看视频种草、直播间抢券下单,逐渐成为消费新习惯。2022南京国际消费节(秋季)期间,南京市商务局联合抖音生活服务整合全市餐饮商家、美食达人资源,以直播...

2022-11-18 06:00:00

近年来,万亿元团餐赛道受到资本追捧,国内涌现出不少连锁企业、食品加工企业扎堆发力团餐。艾媒咨询数据显示,2021年中国团餐市场规模为1.77万亿元,其团餐具备稳定的客户群体。随着团餐多样化发展和行业服务、技术的升级,预计会保持10%的增...

2022-11-18 04:00:00

据新华社电 为贯彻落实党的二十大报告提出的倡导绿色消费、弘扬勤俭节约精神等战略部署和任务要求,在中央文明办、商务部指导下,中国饭店协会11日发布倡议书《饭店餐饮企业宴会宴席反餐饮浪费指南十八条》。 倡议针对宴会宴请特别是婚宴等大型宴会...

2022-11-14 09:14:12

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