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打假治敲监督电话:010-63272076
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在多重因素影响下,近年来,数字化转型已成为餐饮行业的共识。今年9月,中国烹饪协会联合北京多来点信息技术有限公司(哗啦啦)共同征集“2022餐饮数字化创新十大案例”。活动历时一个半月,百余家餐饮企业参与,最终10家企业入围。他们在数字化转...

2022-11-23 04:00:00

平价、小而精 自助餐“翻红” 看似“过气”的自助餐正在凭借平价化、“小而精”悄悄“翻红”。小火锅自助餐厅正在全国爆发式增长,涮烤一体锅让食客一餐两吃,大快朵颐;星级酒店的海鲜自助也转型走“团购”,吸引不少非住店客人到场尝试。 主题自...

2022-11-22 10:07:50

近期,由国内知名餐饮品牌“海底捞”举办了秋冬新品线上发布会,11款全国性新产品集中亮相。作为“海底捞”的战略合作伙伴之一,大连好食一味食品有限公司同样以自主研发创新产品而闻名业界,其冷面系列礼盒等相关产品已经成为行业风向标。除“海底捞”...

2022-11-18 11:08:05

家常海鲜菜,最能体现大连人对于生活的态度,由常鲜楼老板杨海明首创的海胆饺子是其中的代表之一。常鲜楼由此成为全国食客的打卡网红店,杨海明也因此亮相央视,并成为抖音上人气极高的网红主播。 抖音上的杨海明不像老板,更像大厨,跳水鲍鱼、大黄鱼...

2022-11-18 10:51:45

南京一家餐馆旗舰店的抖音直播间里,开播没多久就收获不少订单。在“万物皆可直播”的当下,看视频种草、直播间抢券下单,逐渐成为消费新习惯。2022南京国际消费节(秋季)期间,南京市商务局联合抖音生活服务整合全市餐饮商家、美食达人资源,以直播...

2022-11-18 06:00:00

近年来,万亿元团餐赛道受到资本追捧,国内涌现出不少连锁企业、食品加工企业扎堆发力团餐。艾媒咨询数据显示,2021年中国团餐市场规模为1.77万亿元,其团餐具备稳定的客户群体。随着团餐多样化发展和行业服务、技术的升级,预计会保持10%的增...

2022-11-18 04:00:00

据新华社电 为贯彻落实党的二十大报告提出的倡导绿色消费、弘扬勤俭节约精神等战略部署和任务要求,在中央文明办、商务部指导下,中国饭店协会11日发布倡议书《饭店餐饮企业宴会宴席反餐饮浪费指南十八条》。 倡议针对宴会宴请特别是婚宴等大型宴会...

2022-11-14 09:14:12

本网讯 11月8日,世界中餐业联合会国际中餐青年名厨专业委员会成立大会暨星耀۰星厨2022国际中餐青年名厨创新论坛在京举行。 据了解,世界中餐业联合会国际中餐青年名厨专业委员会是为团结世界中餐优秀青年厨师,提高中餐青年厨师的职业道德和...

2022-11-09 16:20:05

近年来,我国餐饮企业的连锁化率不断提升,餐饮企业对于菜品标准化的需求日益高涨,同时,消费市场对于半成品、成品食物的需求不断增大,有力推动了餐饮业的新一轮升级。而随着餐饮供应链的日趋完善,连锁餐饮规模得到持续扩张。业内人士指出,餐饮行业标...

2022-11-09 04:00:00

本网讯 “川菜产业高质量发展离不开推陈出新,守正创新,离不开标准化、规范化体系建设……”11月4日上午,在2022全球川菜产业发展峰会上,围绕如何推动川菜产业高质量可持续发展这一核心话题,参会嘉宾及行业专家在川菜跨界融合、预制菜、数字化...

2022-11-05 13:35:24

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