本报记者 罗晨 中国是茶的故乡，也是全球最大的茶叶生产国和消费国。茶叶作为古丝绸之路的标志性产品，千年来始终是中国与世界各国交流与合作的桥梁纽带。在日前于广东东莞举行的第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会特别设立...
本网讯 4月12日，第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会（以下简称食博会·预博会）在广东省东莞市广东现代国际展览中心开幕。本届展会以“食全食美，预见‘味’来”为主题，会期3天。展会分为品牌/国家/地方馆、粮油及...
本网讯 （记者 罗晨）4月12日，第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会在广东省东莞市举办，全球农食贸易高端对话会同期召开。农业农村部副部长马有祥出席有关活动。大会现场 本届食博会·预博会由农业农村部农业贸易促...
本报记者 高娇娣 今年的政府工作报告中指出“我们这样一个人口大国，必须践行好大农业观、大食物观，始终把饭碗牢牢端在自己手上”。食用菌作为来自乡野田间的“土特产”，利万物而不争，近年来在全国均呈现良好发展势头，“小菌菇撑起大产业”成为各方...
本网讯 3月31日，由中国投资协会主办，中国投资协会实体经济发展投资专业委员会承办的中国实体经济发展投资论坛·食品行业创新发展分论坛在北京举办。此次论坛吸引来自行业领导、企业负责人、行业媒体等300余人参加。 中国投资协会副会长兼中国...
逐浪新征程，未来更跨越。3月28日，在上海旅游产业博览会、第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会盛会同期，由全联烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司主办，广州博泓国际展览有限公司承办的“2024FOOD PLUS广州国际烘焙+食饮产业联展...
本网讯 3月26日，五粮液作为博鳌亚洲论坛理事会机构理事、年会高等级荣誉战略合作伙伴、官方指定用酒亮相博鳌亚洲论坛2024年年会，向世界展现中国白酒的时代风采，为促进国际产业交融、中外文化交流发挥积极作用，为世界繁荣与共贡献和美力量。 ...
本网讯 2024年餐饮行业迎来稳健开局，在供给端的带动下，更朴素、实用的理性意识也正在主导新消费潮流，整个餐饮生态面临提质革新的新挑战。面对复杂多变的外部环境和餐饮微利趋势，如何建立成长性竞争逻辑，深挖市场需求与服务？或许餐饮供应链的建...
本网讯 （记者方雯荣）3月16日上午，第五届中国漳州（龙海）食品博览会（简称“食博会”）新闻发布会在四川成都举行。记者从会上获悉，“食博会”将于6月16日至18日在福建漳州龙海举办，以“美味漳州 香约龙海”为主题，全方位展示食品行业新产...
本网讯 3月15日，一场主题为“激活力 促消费——放心消费 浙里最美”的“放心消费嘉年华”公益活动即将在浙江省拉开序幕。 据悉，3月15日上午，将在2024年“3·15国际消费者权益日”纪念活动上启动“放心消费嘉年华”公益活动启动仪式...
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该如何看待饮料“营养分级”
近日，上海市疾控中心称，为引导公众健康饮食，该中心研制的饮料“营养选择”分级标识在上海开始试行。据悉，该分级标识通过ABCD四个等级，指标数据包括非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂情况，从A到D级推荐程度递减，帮助消费者避开高糖...
食品标签，马虎不得
食品标签玩“文字游戏”和“包装游戏”？生产日期难辨认，字密又小还被遮挡，翻看几遍都找不着踪迹；配料表信息存争议，标注“零添加”却还是含有添加剂……记者调查发现食品标签的标注存在诸多问题。 外包装的标签就是食品的“身份证”，上面记载着生...
警惕误食蓝环章鱼引发中毒
近日，江苏省一男子在海南省三亚市一菜市场买到一只章鱼，疑似蓝环章鱼。此前，蓝环章鱼曾因毒性猛烈登上热搜。 那么，什么是蓝环章鱼？它为何身藏剧毒？ 水产科普博主罗腾达表示，蓝环章鱼是豹纹蛸属下4个物种（条纹豹纹蛸、新月豹纹蛸、斑点豹纹...
嘎嘣脆的贡菜就是莴笋吗？
前不久，麦当劳推出早餐新品“嘎嘣贡菜卷”，这道口感爽脆嘎嘣响的食材忽然翻红，网友们开始热议“贡菜是不是晒干后的莴笋”。实际上，贡菜确实是一种可制成贡菜的地方稀有品种的莴笋。 贡菜用莴笋的肉质茎制成 根据现行国家标准《GB/T 29564-2013 苔干》的定义，...
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