本网讯 （记者罗晨）3月22—25日，第七届中国特殊食品大会在山东省济南市成功举办。作为本届中国特殊食品大会期间举办的重要活动之一，第六届中国保健食品大会暨特殊食品原配料发展论坛及保健食品创新发展论坛于3月24日成功召开。第六届中国保健...
本网讯（记者 罗晨）3月24日下午，特殊食品标准化发展论坛在山东省济南市召开。作为第七届中国特殊食品大会期间举办的专业论坛活动之一，本论坛由中国营养保健食品协会和中国检验检疫科学研究院主办，由汤臣倍健营养健康研究院和广州金至检测技术有限...
本网讯 （记者 罗晨）3月24日，临床科学实证高峰论坛在济南成功举办。作为本届中国特殊食品大会期间举办的专业论坛活动之一，本次论坛由中国营养保健食品协会主办，美赞臣营养品（中国）有限公司独家承办，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授毛...
本网讯 （记者 罗晨）3月24上午，第二届微生物安全与应用论坛在山东济南成功召开，作为第七届中国特殊食品大会期间举办的专业论坛活动之一，本论坛由中国营养保健食品协会主办，黑龙江飞鹤乳业有限公司承办，论坛围绕婴配粉生产过程中的安全保障、质...
本网讯 （记者罗晨）3月24日下午，精准营养研究与个性化营养产业发展论坛在山东济南成功举办。作为第七届中国特殊食品大会期间举办的专业论坛活动之一，本论坛由中国营养保健食品协会主办，安利（中国）日用品有限公司独家支持。国务院参事室原国际交...
本报讯 近日，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会发布《贺兰山东麓葡萄酒产业高质量发展项目支持实施细则（试行）》，通过建立正向引导机制，激励市县和酒庄（企业）加大投入力度，以项目促进产业发展。通过筛选和评定的葡萄酒产业项目，将享有“真金白...
本报记者 杜 涛 记者近日从贵州省辣椒产业发展工作专班了解到，2022年，贵州省紧紧围绕“向‘辣椒强省’纵深迈进”总目标，在基地打造、企业培育、项目建设、招商引资、品牌创建等方面下功夫，聚焦“六个坚持”，辣椒产业发展取得明显成效。2022...
在新式茶饮供应链企业接二连三IPO之际，2023年，新式茶饮品牌继续通过放开加盟、收购等方式，进入“结盟”式快速跑马圈地时代。 继奈雪的茶去年斥资5.25亿元投资乐乐茶，以及书亦烧仙草今年2月收购霓裳茶舞60%股权后，近日，喜茶公布了...
本报讯 （记者 鲍小铁）为更好地指导粽子骨干企业贯彻落实《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》（GB 23350-2021）第1号修改单，了解企业的标准执行情况及执行过程中的问题，近日，市场监管总局标准技术管理司、工信部消费品工业司委托...
很多人想把烘焙当成副业或主业，但做烘焙是比较“烧钱”的，那么如何达到收支平衡，进而赢利，让事业持续下去呢。烘焙的产业链很长，每个环节都有盈利空间，但对于个人从业者来说，有三种赚钱模式更容易实现一些，分别是私房烘焙（开店）、自媒体、教学培...
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最“春天”的应季菜，吃多了会中毒！
究竟什么菜最有“春天味儿”，在我这里答案就是香椿摊鸡蛋。 有一天，老妈突然神秘兮兮地跟我说，你尝尝今天的香椿煎蛋有什么不同。 我吃了一口就发现其中的古怪，香椿软塌塌的，也没有那股特有的香味儿和鲜味儿。 老妈说，这可是遵循某电视节...
真空包装食品不冷藏可能更危险
很多消费者认为，真空包装的食品不容易坏，但事实却是：如果食品被真空包装后不冷藏/冷冻，那么比不抽真空更危险。 真空包装是一种“气调保鲜”工艺，同类的还有充氮气。食物的变质与氧气密切相关。一方面，油脂在有氧环境中发生氧化，会产生“哈喇味...
儿童调味品，智商税还是真需求？
本报记者 高娇娣 近一段时间，各地市场上出现了针对儿童消费群体的调味品。作为一条新的赛道，儿童调味品正受到越来越多企业的青睐，市场规模也不断扩大。有人认为，需求决定市场，儿童调味品满足了儿童这一细分人群的需求；但也有人认为，儿童调味品其实...
可生食鸡蛋：“无菌”不等于“无风险”
近期，宣称比普通鸡蛋“更安全”“更营养”“更健康”的可生食鸡蛋在席卷消费市场的同时，也加速内卷。可一旦说到生食鸡蛋，却不是所有人都能接受，因为在很多人的印象中，每吃一枚生鸡蛋就像打开一个细菌盲盒，有着各种各样的健康风险。没有煮熟的鸡蛋真...
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