当地时间3月22日，西班牙央行发布的宏观经济预测结果显示，该国食品价格仍存在上涨压力。西班牙央行经济和统计总干事安赫尔·加维兰表示，目前西班牙食品通胀率处在历史高位，通胀率约为15%左右，该国食品通胀压力仍然很大。 西班牙央行在去年1...
日本多地近期持续暴发禽流感疫情导致大量蛋鸡被扑杀，该国鸡蛋价格不断飙升、供应短缺。受此影响，一些餐饮企业不得不停止供应蛋包饭、玉子烧等含蛋菜品。日本媒体18日援引农林水产省汇总数据报道，去年10月以来，日本已累计扑杀1600万只禽类，创...
中新社联合国3月18日电 联合国秘书长发言人迪雅里克18日表示，去年7月在土耳其伊斯坦布尔签署的黑海粮食倡议已再次获得延期。 迪雅里克在向媒体发送的邮件中说，联合国感谢土耳其政府对黑海粮食倡议的外交和运作支持。该倡议允许为从乌克兰指定...
如今，在世界各地，随着陆地平均气温不断攀升，偶尔伴随着极端的炎热气候，酿酒师们开始关注高海拔的葡萄园。 作为西班牙的两个DOCa（Denominacion de Origen Calificada）级产区之一，普里奥拉托地势很有特色。...
受禽流感等因素影响，日美等多国鸡蛋价格创下纪录高点，增加了其国内通胀压力，对当地民生形成较大冲击。 日本帝国数据库公司2月28日发布的调查结果显示，2月有逾5000种食品涨价，3月预定有3442种食品涨价，4月预定有4892种食品涨价...
保障食物安全，无论在哪个发展阶段，都是一个必须回答好的永恒课题。这或许就是一颗西红柿能带给我们的启示。 如果有一天，超市的西红柿限购了会怎样？近日，英国多家大型超市对西红柿等蔬菜实行限购。有连锁超市规定西红柿、辣椒、黄瓜、球生菜等产品...
国际益生菌协会关注领域进一步延伸 国际益生菌协会（IPA）近日决定，将成人、婴幼儿和宠物食品及膳食补充剂领域里使用的益生元、后生元和合生制剂三类健康成分纳入关注范围。 此次IPA扩大业务范围，旨在进一步增强行业影响力以及弥补其过去只关注...
环球时报讯 从圣诞季开始，草莓就频繁出现在日本人生活中。立春一过，各地更是争先恐后地办起草莓节。其中，横滨红砖仓库的草莓节是最具规模的活动之一，每天营业时间前半小时就有人排队，热门摊位不到3小时就能估清。草莓，在日本被赋予一个美丽的名字...
地处菲律宾南部的达沃，因盛产水果，被誉为菲律宾的“果篮子”，榴莲是该市的一张亮丽名片。在达沃的人民公园入口处，一栋榴莲造型建筑格外引人注目。走在达沃的大街小巷，随处可见卖榴莲的小摊，“普亚塔”“金枕头”等榴莲品种各有特色。 近日，达沃...
由于面临新鲜农产品短缺，当地时间21日，英国阿斯达超市（ASDA）已开始限制顾客购买水果和蔬菜。据报道，超市已对西红柿、青椒、黄瓜、生菜、西兰花、菜花和覆盆子等食物实行了限购。 超市发言人表示，与其他超市一样，阿斯达在西班牙南部和北非...
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最“春天”的应季菜，吃多了会中毒！
究竟什么菜最有“春天味儿”，在我这里答案就是香椿摊鸡蛋。 有一天，老妈突然神秘兮兮地跟我说，你尝尝今天的香椿煎蛋有什么不同。 我吃了一口就发现其中的古怪，香椿软塌塌的，也没有那股特有的香味儿和鲜味儿。 老妈说，这可是遵循某电视节...
真空包装食品不冷藏可能更危险
很多消费者认为，真空包装的食品不容易坏，但事实却是：如果食品被真空包装后不冷藏/冷冻，那么比不抽真空更危险。 真空包装是一种“气调保鲜”工艺，同类的还有充氮气。食物的变质与氧气密切相关。一方面，油脂在有氧环境中发生氧化，会产生“哈喇味...
儿童调味品，智商税还是真需求？
本报记者 高娇娣 近一段时间，各地市场上出现了针对儿童消费群体的调味品。作为一条新的赛道，儿童调味品正受到越来越多企业的青睐，市场规模也不断扩大。有人认为，需求决定市场，儿童调味品满足了儿童这一细分人群的需求；但也有人认为，儿童调味品其实...
可生食鸡蛋：“无菌”不等于“无风险”
近期，宣称比普通鸡蛋“更安全”“更营养”“更健康”的可生食鸡蛋在席卷消费市场的同时，也加速内卷。可一旦说到生食鸡蛋，却不是所有人都能接受，因为在很多人的印象中，每吃一枚生鸡蛋就像打开一个细菌盲盒，有着各种各样的健康风险。没有煮熟的鸡蛋真...
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