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本报记者 丰凤鸣 啤酒的消费需求往往因大型赛事而攀升。 随着2022年卡塔尔世界杯正式拉开帷幕,国内球迷的消费热情也明显上涨。零售平台美团数据显示,世界杯揭幕战当晚,美团外卖啤酒销量超28万瓶。世界杯开幕当天,全国啤酒外卖订单环比增长4...

2022-11-29 15:04:34

本报记者 王薇11月18日,由中国食品科学技术学会主办,内蒙古伊利实业集团股份有限公司支持的2022年中国乳业科技与高质量发展研讨会——乳品工艺技术创新论坛,以线上直播方式召开。来自科技界与产业界的多位权威专家共同就膜过滤技术、功能性乳配料...

2022-11-25 18:37:29

本报记者 王 薇 生命早期1000天不仅是人体发育的机遇窗口期,同时也是影响一生健康的营养调控关键期。提升母婴健康水平是建设“健康中国”的重要内容,开展母乳和生命早期营养研究对促进母婴健康具有特殊意义。近日,由中国食品科学技术学会主办,伊...

2022-11-25 18:34:20

本报记者 王金臣 “我不在家里,就在咖啡馆。不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上。”作为咖啡的重度依赖者,被誉为“现代法国小说之父”的巴尔扎克,据称一生喝了高达约五万杯咖啡。 巴尔扎克所处的时代,咖啡还是有一定财富积累的中产阶级的生活象征。如...

2022-11-24 16:23:07

从南方到北方,从川菜到鲁菜,更营养、更美味、油烟更少的花生油已经成为中国消费者烹饪的绝对主力用油。京东超市联合京东C2M智造平台近日发布的《2022年中国花生油趋势洞察行业白皮书》(以下简称《白皮书》)显示,中国花生油市场已进入精细化深...

2022-11-24 09:13:34

汤圆作为一种历史悠久的传统小吃,一直以来深受大家喜爱。1990年,随着第一颗速冻汤圆诞生,让它得以更便捷地走进千家万户,并且突破节日界限,越来越频繁地出现在我们的餐桌上。 当然,汤圆也面临着所有成熟品类所共有的问题,那就是如何突破创新...

2022-11-24 04:00:00

“走,去买杯咖啡吧!”这是在北京某科技公司工作的吴女士每天都要与同事履行的“约定”。喝咖啡业已成为生活的一部分,咖啡消费成为日常开销的一部分,这不仅在一二线城市习以为常,更逐步辐射至三四线城市。随着咖啡消费进一步被普及,消费人群不断扩大...

2022-11-22 15:41:47

图①:宁德市官井洋的现代渔排上,大黄鱼养殖户起鱼收获。蕉城区融媒体中心供图图②:宁德市三都澳海上养殖基地一角。柳明格摄(人民视觉)数据来源:宁德市海洋与渔业局本期统筹:白之羽 大黄鱼是我国沿海特有的经济鱼类,福建省宁德市域内的官井洋海域是...

2022-11-22 09:29:05

本报记者 连 荷 江南大学第四届“乳此美味杯”食品创意大赛决赛近日在江苏省无锡市以线上线下的方式同步举行。大赛由江南大学乳品创新中心和美国乳品出口协会联合主办,主题为“发现创新方式悦享乳品——应用乳配料开发促进身心健康和提升幸福感的创新食...

2022-11-22 06:00:00

本报记者 顾雨霏 酱香型白酒市场逐步集中化,品牌梯队划分明确,呈现出“一超多强”局面;产区化、产能化、全国化及全渠道是酱香型白酒市场的核心特点;酱香型白酒的主要消费人群表现出高学历、高收入、高消费能力的“三高”特征……近日,艾瑞咨询发布了...

2022-11-21 10:07:04

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