编者按 今天是习近平总书记考察北大荒5周年的日子。5年前的9月25日，第一个中国农民丰收节刚过，习近平总书记就来到北大荒，亲自为垦区把脉定向、擘画蓝图，并针对农垦体制改革、现代农业建设、黑土地保护、农业科技进步等作出一系列重要指示，为...
“天价”养殖娃娃鱼 跌下神坛 从千元一斤跌至20元一斤 养殖户曾年入百万如今转型 随着我国人工繁殖技术的成熟，人工养殖娃娃鱼开始进入市场。因价格高昂利润可观，大量资本涌入养殖娃娃鱼市场。“10年前，养殖娃娃鱼轻轻松松年入百万，很多人...
本报记者 连荷 从古至今，人类从未停止过对味道的探索，中国特色风味的根在民间，针对消费者需求的调研采风，逐渐成为产品风味创新的必经步骤。然而，如何在保持传统特色的同时，实现创新和标准化，成为当下亟待解决的问题。在中国食品科学技术学会主办的...
本报记者 连荷 当今时代创新无处不在。如何把创新的思想挖掘出来，让新人新点子交融互动？日前在中国食品科学技术学会主办的方便食品大会期间，方便食品产业青年沙龙的举办，如同创新的“孵化器”，让来自方便食品行业的企业家、管理者、技术研发人员等青...
临近中秋，月饼大量上市，“天价”月饼也再次成为关注热点。今年，在多重“瘦身令”推动下，主动控制价格的商家成为主流，但仍有部分商家打起“擦边球”。线下平台在监管部门实地检查等举措护航下，“天价”月饼退出市场；而在线上平台，“卡线”“拍二为...
本报记者 罗 晨 9月20日，国务院新闻办公室在京举办政策例行吹风会，就经济形势和政策进行解读。国家发展改革委副主任丛亮在会上表示，8月以来，面对世界经济复苏动力不足、国内周期性结构性矛盾交织叠加等困难挑战，在以习近平同志为核心的党中央坚...
本报记者 周 岩 党的二十大报告提出，高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务。为实现更安全、更绿色、更健康发展，近年来，农业农村部加强滥用抗菌药综合治理，大力推进生猪屠宰标准化规范化工作；市场监管总局部署开展肉类企业落实主体责任...
原标题：世界水资源大会首次在中国举办 中国“治水密码”引关注 30年前，一位外国学者曾对中国南水北调工程心存疑虑：“中国能完成体量如此巨大的工程吗？”30年后的今天，他表示“为南水北调工程鼓掌”。这位学者是国际水资源协会和世界水理事...
本报记者 高娇娣 在现代快节奏的生活中，一方面，预制菜作为一种便捷、美味的方便食品，被越来越多的消费者接受；但另一方面，口味还原不足、新鲜度不够等问题也被消费者所诟病。业内认为，预制菜目前是政府热、资本热、企业热、市场冷，而科技创新是解决...
本报记者 王薇 在全球经济低迷的背景下，中国食品工业亦面临巨大挑战。在我国从“食品大国”向“食品强国”跨越的关键时期，食品产业对科技的依赖，从未像今天这样强烈。如何强化食品科学对产业创新实践的科技支撑，成为时代之问。中共中央办公厅、国务院...
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高尿酸盯上年轻人，饮食需注意啥？
近年来，随着人们生活水平的不断提高，饮食结构也发生了翻天覆地的变化。随之而来的是，高尿酸血症的发病率逐年攀升，且呈年轻化趋势。《2021中国高尿酸及痛风趋势白皮书》显示，目前我国高尿酸血症的总体患病率为13.3%，患病人数约为1.77亿...
“无糖月饼”都是健康的味道？
中秋佳节临近，种类繁多、口味甜软的月饼又上市了。作为传统美食，传统的月饼往往含糖和脂肪偏高，普通人吃多了容易变胖，糖尿病人吃了影响血糖。所以无糖月饼作为一种自带健康光环的食品越来越受到人们的欢迎。南京市第二医院营养科营养师王霞提醒，无糖...
粉丝制品当饭吃，到底有何危害？
最近有一条热搜引起了很多人的注意，说绿豆粉丝的包装上有小字写着：不宜空腹食用。粉丝真的不能空腹吃？很多网友恍然大悟地说：怪不得我吃了粉丝煲总是不舒服；怪不得把粉丝当饭吃之后，觉得胃堵、胃胀、胃酸……各种难受。 有网友说，最奇怪的是，不...
吃荔枝后开车会测出酒驾吗？
原标题：中新真探：吃荔枝后开车会测出酒驾吗？ 成熟荔枝容易发生无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳。另外，高糖食物与口腔细菌结合也会生成酒精、乙酸等物质。但吃荔枝产生的酒精含量很少，残留在口腔的酒精一般十几分钟就会消散，血检也不会检出酒精。(...
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