本网讯 城市作为市场的制高点，资源的集聚地，承载着核心生活功能，在新经济、新消费、新业态格局下，如何快速突破，已然是城市面临的新命题。3月26日，2023中国城市品牌突破发展高峰论坛在北京举办。作为城市和文旅领域的年度盛会，有100多位...
不少人在挑选葡萄酒的时候会选择自己熟悉的品种，确保能够选到自己喜欢的味道。不过，如果偶尔想冒个险，尝试一些小众的品种呢？以下这些常见品种与其“小众版本”的口感既类似又稍有不同，可以给想要尝鲜的葡萄酒爱好者带来一些灵感。 长相思VS阿尔...
随着天气渐暖，河北省石家庄市栾城区小麦进入返青拔节关键期，当地农民抢抓农时，加强田间管护作业，为夏粮丰收打好基础。图①图② 图①为3月22日，在栾城区南高村，村民驾驶自走式喷杆喷雾机给小麦喷洒营养液（无人机照片）；图②为在栾城区温家庄...
本报讯 第三届“好吃苏米”品鉴大赛暨“水韵苏米”品牌建设推进会日前在江苏南京举办。活动展示了五年来“水韵苏米”品牌建设取得的成效，发布了第三届“好吃苏米”品鉴大赛评选结果，开启了深入推进“水韵苏米”品牌建设新篇章。 本届品鉴大赛共有江...
本报讯 （记者 鲍小铁）2023第25届中国国际焙烤展览会（Bakery China）将于5月22—25日在上海虹桥国家会展中心举办，这是被国内外焙烤业界期盼已久并寄予厚望的一次盛会。截至目前,计划参展的海外企业、展团和观众较疫情之前有...
本报讯 （记者 鲍小铁）由吉林省长春市人民政府主办、长春市粮食和物资储备局承办的2023长春大米暨鲜食玉米推介会近日在京举行。 长春地处东北亚松辽平原腹地， 是全国产粮大市、国家重要商品粮生产基地，以及吉林省优质水稻、玉米生产基地，其...
本报讯 （记者 鲍小铁）2023中式糕点博览会将于3月31日至4月2日在江西省鹰潭市举办。此次活动由鹰潭市人民政府、中国焙烤食品糖制品工业协会主办，鹰潭市信江新区管委会、鹰潭市商务局、鹰潭市焙烤商会承办。 据了解，此次博览会展馆总面积...
本网讯 （记者 彭宗璐）为弘扬北京小吃文化，充分发挥北京小吃大师的“传、帮、带”作用，进一步赋能北京小吃产业高质量提升，近日，北京烹饪协会发布《弘扬北京小吃文化、赋能北京小吃产业高质量发展倡议》。 一、立足技艺传承，努力保持北京小吃原...
本网讯 （记者 杨晓晶）近日有媒体报道的合肥半天妖两家合作门店出现食品安全和管理等问题，引起了社会高度关注。日前，上海半天妖餐饮管理有限公司发布声明称，事发后第一时间成立了自查自纠督查小组，对于涉事的合肥唯品会奥莱店和瑶海家天下门店解除...
● 刹住以公正外衣扰乱市场秩序歪风 随着电子商务的兴起，“第三方测评”有了巨大的需求。隔着屏幕，货比三家不再触手可及，而需要通过数据、实验，甚至上身感受来判断。但我们必须明晰，“第三方测评”之所以有参考性，正是因为其“第三方”的中立、...
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最“春天”的应季菜，吃多了会中毒！
究竟什么菜最有“春天味儿”，在我这里答案就是香椿摊鸡蛋。 有一天，老妈突然神秘兮兮地跟我说，你尝尝今天的香椿煎蛋有什么不同。 我吃了一口就发现其中的古怪，香椿软塌塌的，也没有那股特有的香味儿和鲜味儿。 老妈说，这可是遵循某电视节...
真空包装食品不冷藏可能更危险
很多消费者认为，真空包装的食品不容易坏，但事实却是：如果食品被真空包装后不冷藏/冷冻，那么比不抽真空更危险。 真空包装是一种“气调保鲜”工艺，同类的还有充氮气。食物的变质与氧气密切相关。一方面，油脂在有氧环境中发生氧化，会产生“哈喇味...
儿童调味品，智商税还是真需求？
本报记者 高娇娣 近一段时间，各地市场上出现了针对儿童消费群体的调味品。作为一条新的赛道，儿童调味品正受到越来越多企业的青睐，市场规模也不断扩大。有人认为，需求决定市场，儿童调味品满足了儿童这一细分人群的需求；但也有人认为，儿童调味品其实...
可生食鸡蛋：“无菌”不等于“无风险”
近期，宣称比普通鸡蛋“更安全”“更营养”“更健康”的可生食鸡蛋在席卷消费市场的同时，也加速内卷。可一旦说到生食鸡蛋，却不是所有人都能接受，因为在很多人的印象中，每吃一枚生鸡蛋就像打开一个细菌盲盒，有着各种各样的健康风险。没有煮熟的鸡蛋真...
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