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本网讯 (记者何义涛)2月6日,中国食品报社融媒体中心副主任杜长永、中食智库运营管理中心主任张熠帆、行业赋能中心王伟等一行六人,走进山东银香伟业集团调研交流。 全国人大代表、山东银香伟业集团董事长王银香以及公司副总裁田忠红对中食智库一...

2023-02-08 11:06:46

本报讯 山东省食品科学技术学会近日组织专家对由山东省花生研究所、青岛农业大学、青岛大学等单位共同完成的科技成果“花生活性物质高效制备技术创新及应用”进行评价。 会议邀请了江南大学陈坚院士、中国农业科学院农产品加工研究所副所长王强、齐鲁...

2023-02-07 06:00:00

本报讯 由西北农林科技大学奶牛种业创新团队培育的“克隆奶牛”近日在宁夏灵武市生出,实现了千里之外的“超级奶牛”在异地重生。这是国内首次采用体细胞克隆技术对现存群体中的百吨优良个体进行种质复原保存,并用于良种奶牛高效繁育,开启了体细胞克隆...

2023-02-07 04:00:00

本报讯 近日,华中农业大学食品科学技术学院潘思轶教授带领的果蔬加工化学与综合利用团队,针对食品加工业高质量发展的新要求,以高强度超声波技术作为新兴食品加工技术的代表,系统揭示了高强度超声波在食品加工中的作用机制,全面比较了其技术优势,阐...

2023-02-01 04:00:00

本报讯 当前,种业正处于信息技术、生物技术加快融合发展的新时代。中国农业科学院(以下简称“中国农科院”)近年来加快科企合作推动智慧育种发展,在育种算法、平台建设、人才培养等方面取得阶段性成果。 农业农村部科技教育司一级巡视员张文在中国...

2023-01-31 06:00:00

本报讯 (记者 周岩)国际学术期刊《自然》日前在线发表了一项来自山东科研团队的研究成果——山东农业大学段巧红教授团队打破了阻碍十字花科蔬菜远缘杂交的生殖隔离,该团队成功获得大白菜的种间、属间远缘杂交胚,让大白菜获得了“择偶”自由。 远...

2023-01-31 04:00:00

高效转化人造淀粉和单细胞蛋白有了新方法 本报讯 近日,中国农业科学院生物技术研究所微生物蛋白设计与智造创新团队与国内相关科研单位合作,开发了一种利用玉米秸秆高效生物合成人造淀粉和单细胞蛋白的新技术,进一步降低了人造淀粉的生产成本,为粮食生...

2023-01-16 04:00:00

以木质纤维素为原料高效制备琥珀酸 本报讯 近日,中国农业科学院麻类研究所农产品生物炼制与转化创新团队通过对高温液态水预处理、高浓底物酶解糖化和分批补料发酵等工艺进行耦合和优化,构建了利用木质纤维素为原料的琥珀酸绿色高效制备技术。 琥珀酸...

2023-01-09 04:00:00

中食智库专家 哈尔滨医科大学附属第二医院消化科主任医师 宋吉涛 有科学证据表明,食物和营养物质会影响免疫系统的功能,许多疾病都与不良的饮食和生活方式有关,而饮食在抗感染所必需的内环境维持稳定方面可能起着重要作用。 根据世界卫生组织发布的...

2022-12-29 06:00:00

鱼鳔胶原蛋白功能及合成调控研究获新进展 本报讯 近日,汕头大学海洋生物研究所营养与饲料课题组在“鱼鳔胶原蛋白功能及合成调控机制”方面取得新研究进展。 胶原蛋白由于其特殊的物理化学性质及生物活性,被广泛地应用于食品、化妆及医药领域。鱼鳔是...

2022-12-26 04:00:00

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