本网讯 （记者 蒋梅）9月23日，由江苏省商务厅指导，世界中餐业联合会联合江苏省常州市人民政府主办的“第三届中华节气菜大会暨首届江南美食节”在江苏常州举办。 本次活动作为“江苏味道”系列活动，以“节气美食 美好如常——中华节气菜走进江...
在我国农历中，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三部分，因而中秋也称仲秋。中秋节有许多别称：因节期在八月十五，所以称“八月节”“八月半”；因中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的，所以又俗称“月节”“月夕”；中秋节月亮圆满，象征团圆，因而...
本报记者 欧阳军 通讯员 符嘉宝 欧阳君丽 鲜松饵、宝宝南瓜、鹿茸菌、马蒂、芥菜……一道道菜肴摆在餐桌上，食客张先生和他的客人们正在开心地用餐。他告诉记者：“这几个月我喜欢上这种素食了，清淡而营养，我们湖南人也可以隔三岔五地体验这样的用餐...
在我国农历中，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三部分，因而中秋也称仲秋。中秋节有许多别称：因节期在八月十五，所以称“八月节”“八月半”；因中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的，所以又俗称“月节”“月夕”；中秋节月亮圆满，象征团圆，因而...
茶马古道源于古代西南边疆的茶马互市，兴于唐宋，盛于明清。茶马古道是西南少数民族以马帮形式开辟的一条民间国际贸易通道。时光流转，天地新颜，当年的天堑早已经变为通途，云南的普洱茶、茶马文化和马帮文化随着“一带一路”走向世界。如今的茶马道上，...
广东省潮州市被誉为“海滨邹鲁”“临海名邦”，自古就是海上丝绸之路的重要节点，历史文化名城。拥有广济桥、广济门城楼、韩文公祠等众多古迹。而漂泊在外的潮州人，在打拼之余，无时不在想念家乡的味道。在距离潮州300多公里的深圳车公庙，有家专为“...
导语： 他被尊为鲁菜泰斗，历任多届中国烹饪协会副会长；他曾经带领中国的名厨把中华美食绝技传播到众多欧美国家的盛宴上，也曾把中餐宴会办到联合国的宴会厅，受到时任联合国秘书长潘基文的高度评价和亲切接见；他的烹饪事业长青，跨越半个多世纪的时光；...
转动瓶盖，伴随着“哧”的一声，一股气泡升腾而起，喉咙早已按捺不住，转眼间半瓶冷饮下肚，暑气消散大半……炎炎夏日，喝上一瓶被网友称为“快乐肥宅水”的碳酸饮料，成为很多年轻人消暑降温的选择。 那么在古代，有没有属于那个时代的“快乐肥宅水”...
转动瓶盖，伴随着“哧”的一声，一股气泡升腾而起，喉咙早已按捺不住，转眼间半瓶冷饮下肚，暑气消散大半……炎炎夏日，喝上一瓶被网友称为“快乐肥宅水”的碳酸饮料，成为很多年轻人消暑降温的选择。 那么在古代，有没有属于那个时代的“快乐肥宅水”...
纳帕谷葡萄酒学院首席教学设计师珍妮特·坎彭介绍，葡萄酒品鉴可以分为3个主要阶段：第一印象、中段口感和余味。 啜饮一口葡萄酒，风味和质地瞬间冲击味觉感官，紧随其后的便是中段口感。坎彭表示，部分品酒师仅将其局限于风味，但更全面的做法是把质...
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高尿酸盯上年轻人，饮食需注意啥？
近年来，随着人们生活水平的不断提高，饮食结构也发生了翻天覆地的变化。随之而来的是，高尿酸血症的发病率逐年攀升，且呈年轻化趋势。《2021中国高尿酸及痛风趋势白皮书》显示，目前我国高尿酸血症的总体患病率为13.3%，患病人数约为1.77亿...
“无糖月饼”都是健康的味道？
中秋佳节临近，种类繁多、口味甜软的月饼又上市了。作为传统美食，传统的月饼往往含糖和脂肪偏高，普通人吃多了容易变胖，糖尿病人吃了影响血糖。所以无糖月饼作为一种自带健康光环的食品越来越受到人们的欢迎。南京市第二医院营养科营养师王霞提醒，无糖...
粉丝制品当饭吃，到底有何危害？
最近有一条热搜引起了很多人的注意，说绿豆粉丝的包装上有小字写着：不宜空腹食用。粉丝真的不能空腹吃？很多网友恍然大悟地说：怪不得我吃了粉丝煲总是不舒服；怪不得把粉丝当饭吃之后，觉得胃堵、胃胀、胃酸……各种难受。 有网友说，最奇怪的是，不...
吃荔枝后开车会测出酒驾吗？
原标题：中新真探：吃荔枝后开车会测出酒驾吗？ 成熟荔枝容易发生无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳。另外，高糖食物与口腔细菌结合也会生成酒精、乙酸等物质。但吃荔枝产生的酒精含量很少，残留在口腔的酒精一般十几分钟就会消散，血检也不会检出酒精。(...
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