我国米粉历史悠久，粉状米粉早在西周时期就已经出现在民众的日常饮食之中，而后发展出米制糕饼及蒸粉系列菜肴；线条状米粉与面条关系密切，传承久远。数千年的历史积淀，让各地饮食口味与风俗习惯有所不同，导致米粉的吃法也多种多样，形成众多流派。 ...
近年来，随着文旅融合的不断深入和智能科技的快速发展，以数字化、网络化、智能化等为主要代表的智慧旅游日渐成为趋势，在为游客提供多元化、高质量创新体验和服务的同时，有力推动文旅产业转型升级。西安作为中国知名的历史文化名城，拥有丰富的历史遗迹...
我国米粉历史悠久，粉状米粉早在西周时期就已经出现在民众的日常饮食之中，而后发展出米制糕饼及蒸粉系列菜肴；线条状米粉与面条关系密切，传承久远。数千年的历史积淀，让各地饮食口味与风俗习惯有所不同，导致米粉的吃法也多种多样，形成众多流派。 ...
南京一大怪不爱荤菜爱野菜，当和风细雨拂遍南京城各个角落，味蕾便与大地一起苏醒，这便是南京人“舌尖上的春天”。 对爱吃野菜的南京人来说当“七头一脑”开始，在菜市场“出没”的时候，也就意味着真正的春天来了。 南京人常说的“七头一脑”，指...
无锡菜在中国近代十五个著名菜帮中名列前茅，闻名遐迩；而荣家菜又是当代中国屈指可数的几个著名私房家族菜之一，蜚声海内外，两者相辅相成，相得益彰，使得无锡味道，故事众多。 荣家的餐礼家风——人道须知家训与食规 荣家有着一个很好的饮食家风...
无锡菜在中国近代十五个著名菜帮中名列前茅，闻名遐迩；而荣家菜又是当代中国屈指可数的几个著名私房家族菜之一，蜚声海内外，两者相辅相成，相得益彰，使得无锡味道，故事众多。 《人道须知》处世篇中专设宴会箴言一节：近代最流行的风俗，没有超过宴...
无锡菜在中国近代十五个著名菜帮中名列前茅，闻名遐迩，而荣家菜又是当代中国屈指可数的几个著名私房家族菜之一，蜚声海内外，两者相辅相成，相得益彰，使得无锡味道，故事众多。 年饭食育 荣家过年，重头戏肯定是年夜饭，骨子里是以千年一脉的传统...
无锡菜在中国近代十五个著名菜帮中名列前茅，闻名遐迩;而荣家菜又是当代中国屈指可数的几个著名私房家族菜之一，蜚声海内外，两者相辅相成，相得益彰，使得无锡味道，故事众多。 荣氏家族的餐饮礼仪中内俭外丰是传统习惯，荣氏兄弟母亲石恭人就是典范...
无锡菜在中国近代十五个著名菜帮中名列前茅，闻名遐迩，而荣家菜又是当代中国屈指可数的几个著名私房家族菜之一，蜚声海内外，两者相辅相成，相得益彰，使得无锡味道，故事众多。 江南小雪节气里最美妙的腌菜当属雪里蕻，清人编订的《广群芳谱·蔬谱五...
无锡菜在中国近代十五个著名菜帮中名列前茅，名闻遐迩；而荣家菜又是当代中国屈指可数的几个著名私房家族菜之一，蜚声海内外，两者相辅相成，相得益彰，使得无锡味道，故事众多。 夏至这天无锡城乡皆食馄饨，数百年来，已成习俗。馄饨乃无锡小吃之代表...
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该如何看待饮料“营养分级”
近日，上海市疾控中心称，为引导公众健康饮食，该中心研制的饮料“营养选择”分级标识在上海开始试行。据悉，该分级标识通过ABCD四个等级，指标数据包括非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂情况，从A到D级推荐程度递减，帮助消费者避开高糖...
食品标签，马虎不得
食品标签玩“文字游戏”和“包装游戏”？生产日期难辨认，字密又小还被遮挡，翻看几遍都找不着踪迹；配料表信息存争议，标注“零添加”却还是含有添加剂……记者调查发现食品标签的标注存在诸多问题。 外包装的标签就是食品的“身份证”，上面记载着生...
警惕误食蓝环章鱼引发中毒
近日，江苏省一男子在海南省三亚市一菜市场买到一只章鱼，疑似蓝环章鱼。此前，蓝环章鱼曾因毒性猛烈登上热搜。 那么，什么是蓝环章鱼？它为何身藏剧毒？ 水产科普博主罗腾达表示，蓝环章鱼是豹纹蛸属下4个物种（条纹豹纹蛸、新月豹纹蛸、斑点豹纹...
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