哈尔滨打造百年文旅食品

2019-09-16 17:51:26来源: 中国食品报网

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  119年前,哈尔滨红肠乘着中东铁路火车而来,因此本届红肠节上的18个展位以中东铁路火车头及车厢为设计理念,精选了秋林里道斯、哈肉联、正阳楼、老鼎丰、凤凰园等冰城13个知名红肠品牌。

  在位于中东铁路火车头位置的秋林里道斯展台前,购买红肠的市民和游客络绎不绝,“家里亲戚就喜欢吃哈尔滨红肠,每次出差去上海都要给亲戚朋友带点。”市民郑爽买了6个红肠综合礼包,柜台后两名服务员忙着帮他装箱。

  “红肠是来哈必吃、离哈必带的城市最具代表性的美食,更代表了城市百年文化,是哈尔滨的城市味道。”秋林里道斯品牌经理刘晖告诉记者,每年红肠节上里道斯都成为抢手的伴手礼,今年开幕当天,3个展位累计日销售额约5万元,红肠、儿童肠、干肠最受消费者喜爱。

  本届红肠文化节,不仅有热情的桑巴舞、优美的乐器组合等高雅精彩节目助兴,还以“解锁红肠的无限可能”为主题,为市民游客奉上了“秘制红肠披萨”“红肠寿司”“红肠炒米粉”等10余种特色佳肴的制作秘笈,“这些菜单看着就让人流口水,虽然从小就爱吃红肠,但还真不知道红肠有这么多种吃法,打算晚上回家就为家人做顿红肠宴。”市民杨小姐说。

  为让红肠成为能够代表哈尔滨的独一无二的地域美食文化符号,在丰富广大市民生活的同时,促进红肠产业阳光健康发展,南岗区创新推出哈尔滨国际红肠文化节品牌活动,至今已连续举办3年。本届红肠文化节活动将持续一周,至9月13日结束。


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