耗油是由什么做成的?

2019-11-01 16:20:17来源: 中国食品报网

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  现在很多人在炒菜的时候,其实放在菜里面的调料都是非常多的,尤其是其中一种调料,因为它有很好的提鲜作用,所以很多人都非常的喜欢。

  而这种调料就是很多人都知道的——蚝油

  大家都知道,不管是在做炒菜的时候还是做一些酱料的时候,都是离不开他的,很多人都会觉得这种蚝油确实是味道非常的不错,因为任何的一种食物再放上它之后吃起来都是非常好吃的,只是对于这个蚝油来说,虽然我们经常用,可是它到底是什么东西做的,大多数的人却并不知道,那么对于这个蚝油,今天我们就来揭秘一下它到底是啥做的。

  其实都知道这个蚝油的味道特别的鲜美,而且因为它的名字当中有一个蚝字,所以很多人都会认为它是从生蚝里面提取出来的。

  如果说用生蚝来提炼蚝油的话,那么成本价会非常非常的高,所以说它的价格自然也会非常的贵

  可是我们平时吃的这个蚝油价格却并没有非常的贵可能不到10块钱就能够买一大瓶了,所以我们可以判断它并不是用生蚝提取出来的。

  那么既然不是用生蚝提炼出来的,到底是怎么做出来的呢?

  其实对于这种蚝油,我们平时买到的都是用一些增味剂调制出来的,就比如说我们经常吃的白砂糖,食用盐,味精等等也都是属于增味剂的,那么当把一些增味剂混合在一起之后,就做出来了这种蚝油的味道,而对于这个蚝油里面之所以会有这种生蚝的鲜香味道。

  是因为这个蚝油其实也是加入了少量的蚝油汁,而这个蚝油汁就可以增加它的鲜香味道。

  那么为了让这个蚝油的味道更加的浓郁,所以他们在使用蚝油汁的同时也会加入大量的增味剂,这样的话这个蚝油的味道就会特别的好,不管做什么菜都是非常有味的,所以对于这种蚝油它并不是真正的生蚝提炼出来的,只是因为加入了一些蚝油汁,所以才会有一些生蚝的鲜味而已,尤其是这种蚝油里面还会加入一些菌菇类的食物,这样的话味道就会更加的鲜美。

  人们在制作这种蚝油的时候,加入了这些蚝油汁增味剂,菌菇类的食物之后就会一直的熬制,熬成浓稠的酱汁之后装瓶就成为了这种很多人都非常喜欢吃的蚝油了,虽然说这种蚝油并不是真正的用生蚝提取出来的,可是它也是非常健康的吃起来,也是没有任何的问题,所以以后其实我们也是可以放心使用这种蚝油的。

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