本地市场生存空间受挤压 地区人均消费水平有限 陕西餐饮老字号亟待大步“走出去”

《2019中国餐饮业年度报告》显示,2018年,在全国31个省份和直辖市中,陕西餐饮以收入947亿元位列第22位。在各业态领跑者的相关排名中,虽然坐拥“国际美食之都”西安,陕西餐饮企业的身影却是几乎难以寻觅。陕西餐饮老字号极具本地特色,但受...

海河乳业:要让每一滴牛奶品质新鲜

本报讯(记者粘新何义涛)在日前举办的第十届中国奶业大会暨2019中国奶业展览会上,天津海河乳业展位的一款标有“天然CLA纯牛奶”字样的产品吸引了众多观众的目光。据了解,这是海河乳业针对人们对健康需求不断提高开发的一款健康牛奶。海河乳业严格挑...

老酒收藏不断升温 如何才能“正本清源”

本报记者顾雨霏文/摄品质消费年代来临,白酒业走出寒冬期,老酒市场也开始回暖复苏。老酒既有酒自身的物质特征,也有它在时间流逝中所形成的精神内涵,更是每一款名酒发展演变的历史见证。为了推进陈年白酒收藏市场的健康、繁荣、可持续发展,展现名酒芳华,

2019年深夜酒类消费趋势: 红酒上海销量第一 福州成“啤酒之王”

本报讯近日,饿了么口碑大数据揭示2019年深夜酒类消费新趋势:红酒在上海的销量第一,福州人喝啤酒酒量全国最高,最喜欢喝白酒的是天津人,西安人比青岛人更爱青岛啤酒……2019年上半年,上海深夜酒类订单同比增长100%,上海人喜欢在深夜下单喝酒...

 内蒙古“蒙歌来”食品创始人霍文林:保证食品安全是“良心的事业”

陈煜锜桑伟楠本报记者孙鹤对大多数内蒙古人来说,一块牛肉干,放入口中轻轻咀嚼那自然的味道,是对故乡的思念;一碗奶茶,饮入口中那浓厚的层次感,是对故乡的绵延记忆。就是这样的内蒙特产,诉说着武川县蒙歌来食品有限责任公司(“以下简称‘蒙歌来’”)创...

培育一个地标 打响一个品牌 带动一个产业 富裕一方百姓 地标产品成江苏淮安 经济发展“金字招牌”

火遍全国的盱眙龙虾、红红火火的淮安红椒、晶莹剔透的淮安大米、膏肥味美的洪泽湖螃蟹、味道鲜美的涟水捆蹄……犹记2018中国(淮安)国际食品博览会上,一个个淮安“地理标志商标”产品的惊艳亮相,不仅向海内外宾客展示了淮安“地标”的辉煌成果,更让人...

助推农产品“出山” 黔菜入沪拓宽市场渠道

本报讯(记者李杰明)近日,沪黔农产品产销对接会在贵州省贵阳市举行。会上,上海与贵州就农产品产业、生产环境,农产品筹备情况、物流合作、供应链管理,电商扶贫等相关内容进行了交流对接。“黔菜进入上海市场具有广阔空间,据不完全统计,上海每天农产品消...

走访新宁夏 见证新发展 小平台里的大文章

本报讯(记者李红文张宏沛)宁夏石嘴山市大武口区百花市场东边二楼十里香拉面馆的老板曹嘉敏最近很轻松,她不用每天到粮油店、菜市场和人讨价还价,也不用再自己大包小包往楼上扛了。她只需在手机上登陆“通赢优采”就能轻松采购到自己面馆的必需品,然后坐等...

首届世界马铃薯烹饪争霸赛在乌兰察布市举行 在“中国薯都”品味马铃薯的百种吃法

本报讯(记者薛海军孙鹤通讯员武晓瑞)马铃薯可以有多少种吃法?7月10在“中国薯都”内蒙古乌兰察布市举行首届世界马铃薯烹饪争霸赛上,或许可以找到答案。因为在此次赛事中呈现的114道马铃薯大餐,全面展示了土豆的多姿多彩、多滋多味。作为第八届中俄...

长江流域将实行永久性禁捕

从农业农村部日前召开的长江流域重点水域禁捕工作视频会议上获悉:今年年底前,长江流域已经公布的332个水生生物保护区要完成渔民退捕,实现全面永久性禁捕。实践证明,全面禁捕是加强水生生物保护、恢复水域生态环境的有效手段。会议要求有力有序推进长江...

“生态黔菜·贵州味道”系列之 一代天骄贵州辣 十里春风黔味香

本文介绍了贵州辣椒的人文历史发展,分析了贵州辣椒的地理环境、气候条件等特点优势,以及贵州辣椒品种的多样性、工艺风味的独特性。贵州辣椒产业发展潜力巨大,对带动农民脱贫和产业致富,将进一步发挥作用。黔辣似天香,骄骄火凤凰。热喉开口笑,潇洒在胸膛...

淮安“十二碗好面”出炉

本报讯前不久,在江苏省淮安市举办的“淮安十碗好面大赛”上,经过3个多小时的现场角逐,最终产生十二碗好面。此次大赛是由中国(淮安)国际食品博览会组委会主办,淮安市商务局、淮扬菜集团、淮安市烹饪协会和淮水安澜网共同承办。大赛共吸引了全市各县区近...

草原上的“牧人奶娃娃”

奶酥、奶茶、牛肉干,一提起这些美食,便会想到一望无际的大草原。而坐落于内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市的牧人奶娃娃工贸有限公司,就是一家专注于生产加工销售内蒙古地方特色食品的企业。锡林郭勒盟牧人奶娃娃工贸有限公司成立于2006年,在2009年进入...

从田间到餐桌环环把控 山西食品安全“可追溯”

本报讯近日,山西省市场监管局举行例行新闻发布会,邀请食品安全协调处、食品生产安全监督管理处、食品流通监督管理处、餐饮监督管理处、食品安全抽检监测处主要负责人介绍山西省食品安全监管情况,因实现了从食品源头、生产加工、流通销售到餐饮消费全过程的...

小规模食品经营新政落地 北京:煎饼摊包子铺街头小吃依然飘香

“7月1日起,北京小食杂店不得现场制售,所以煎饼果子鸡蛋灌饼全没了?”近日,北京市落地的小规模食品经营新政,引发网友热议。对此,北京市市场监管局明确表示,烤串、煎饼等街边从事食品即时加工、制作并直接向消费者销售的经营者,属于“小餐饮店”,不...

数量猛增价格狂跌 宁夏枸杞如何破出口之痛?

枸杞是宁夏重要的经济作物。今年1—5月,宁夏枸杞出口货值9179万元,增长26.5%;其中,有近五成出口至欧盟,荷兰、德国出口同比增长均在70%以上。虽然我国出口枸杞产品总体质量大幅提升,但价格却难以令企业满意。一方面是价格上不去,另一方面...