郑州市经开区:全力保障国际旅游,城市市长论坛食安

2018-06-05 07:58:14来源: 中国食品报

  本报讯  (记者刘天助  通讯员席旭阳)近日,国际旅游城市市长论坛在河南省郑州市召开,为保障参加会议的嘉宾饮食品安全,郑州市经开区食药监局多措并举,圆满完成了会议期间餐饮服务食品安全保障工作。

  一是提前介入,严格按照《河南省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》对供餐单位哈德森餐饮服务有限公司进行现场检查。重点对操作间基础卫生工作,原材料采购台账记录、索票索证情况,整个操作流程中易出现安全隐患的环节等进行严格检查。二是利用食品安全快检箱,现场对备餐食材、餐饮具进行抽样检测,重点对蔬菜农药残留、餐饮具洁净度等进行检测,检测结果为全部合格,未发现有相关物质残留及超标问题。同时督促企业负责人强化食品安全责任意识,定期组织员工开展食品安全培训会,提升员工食品安全知识素养。三是加强应急值守,严格按照食品安全保障方案和应急预案的要求,做好会议期间应对突发事件的各项准备工作。

 


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