明水: 把黑豆打造成“豆中之王”

2018-06-20 10:39:08来源: 中国食品报

  黑龙江省绥化市明水县借助黑土资源优势,生产出有“豆中之王”美誉的明水黑豆。明水黑豆蛋白质含量非常高,不仅畅销国内大中城市,还深受南亚、拉美地区消费者喜爱,远销到印度、委内瑞拉、古巴和哥斯达黎加等20多个国家。
  明水县地处世界仅有的三块黑土地之一,位于寒地黑土核心区、松嫩平原的腹地,黑土有机质含量高。明水生产的黑豆亦称乌豆、黑大豆、冬豆子等,自古以来,黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。

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    明水县副县长王树国在第29届哈洽会上推介明水黑豆产品

  多年来,明水人重视黑豆产业发展,县领导两次在央视推介明水黑豆,更增加了明水黑豆品牌的知名度和影响力。明水人总结研发出了黑豆膳系列产品,黑豆粉是黑豆膳系列的主推产品,甄选优质黑豆,专业加工技术,方便冲泡即食,保证品质。经过用心研磨,味道自然香醇,粉质细腻柔滑,更易吸收。

  如今的明水百业俱兴,千帆竞发,万众聚力,欣欣向荣。以智慧化管理、标准化生产为基础的黑豆种植基地蓬勃发展,以黑豆专业村打造、种植专业合作社建立为主导的黑豆示范引带格局初步形成,以电商产业园、直营店和连锁商超为重点的黑豆线上线下营销市场全面构筑,以黑豆文创、宣传推广为主流的媒介载体渠道广泛,以黑豆油、黑豆酒、黑豆醋、黑豆干为主打的黑豆膳系列产品,受到北上广等一线城市消费者青睐。好机遇带来了“大商机”,“小黑豆”正插着“互联网+”的翅膀,载着明水地标产品的美誉,与五湖四海的朋友结缘,与域内外商界精英为伴,共同缔造黑豆朝阳产业、健康产业、惠民产业。
  为了保证原料的充足供应和带动贫困户增收,明水县组织龙头企业通过推行股份合作和订单种植模式,与贫困户签订了“种肥春供、款项秋结”购销和“保价回收、溢价找补”协议,有效解决了贫困户种地缺资金和卖粮难问题,促进了农业种植结构调整,使贫困户由原来的种玉米调整为种黑豆,亩均保底增收150元。
  明水县计划把黑豆产业作为主攻方向,进行标准化生产、品牌化包装、市场化运作、系列化研发,做大做强黑豆产业,打造贫困户脱贫增收主导产业。重点抓好3个方面的工作。
  建设全省标准化黑豆种植基地  与黑龙江省农科院合作,制定黑豆单品从整地选种、药肥投入、田间管理到加工包装的全过程标准规范,做到生产标准化。制定色泽标准、形态标准、营养成分标准等线上线下选品分级标准,做到产品标准化。设立黑豆农产品检测中心,完善无公害、绿色、有机3类黑豆检验检测标准,提高产品安全标准。
  进行黑豆产品专业化系列化开发  依托壹丰科技公司,加强与黑龙江省农科院食品加工研究所合作,进行黑豆系列食品的深度开发,重点打造黑豆即食食品、黑豆醋、黑豆粉、黑豆油、黑豆饮品,申请黑豆品牌商标,形成“黑豆膳”系列产品。
  加大黑豆产品宣传推介力度  充分利用国家级和省级展会、线上电商销售平台、域外农产品展销店、“五谷杂粮”下江南活动、电视和网络媒体等渠道,大力度宣传明水黑豆产品,积极开展“黑豆之乡”申请和创建工作,适时筹建中国黑豆产业网和黑豆交易大市场,力争把明水县打造成绥化市乃至全省最大的黑豆生产基地。(本报记者  高伟)

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