攻坚两年 长春迎接创城“初考”

2018-07-18 09:50:28来源: 中国食品报

  民以食为天,食以安为先。一直以来,食品安全是群众心坎儿里最为“关心”的问题,食品安不安全、吃得放不放心,不仅仅关乎每个人的利益,更关系到整个民族的未来。而实施食品安全战略,让人民吃得放心,更是对新时代实施健康中国战略作出的重要部署之一。
  2015年9月,长春市与沈阳、大连、宁波等14个城市被列入第二批国家食品安全示范城市创建试点,并于2016年7月顺利通过了国家中期评估。经过两年多攻坚治理,长春市创城工作取得初步成效。
  守护从农田开始
  两年多的创城,长春市从源头防控、过程监管、落实企业主体责任到餐厨垃圾无害化处理,积极探索真招实策,让长春市民真切感受到从农田到餐桌的悄然之变。
  百姓感受到菜篮子几年来的悄然变化,源于长春市委、市政府针对食品安全的一系列机制体制的完善。长春市相继出台了《长春市创建全国绿色有机农业示范市规划纲要(2017—2021)》《关于加快推进现代畜牧业发展的意见》《长春市菜篮子市长负责制考核办法》,特别是《长春市加快推进养殖废弃物资源化利用实施方案》及《餐厨垃圾管理暂行办法》等一系列政策文件和政府规章,使食品安全实现了全链条监管。
  长春市餐厨垃圾处理厂于2018年5月31日调试运行,占地11公顷,投资3.7亿元,日处理能力200吨,项目主要建设内容包括餐厨垃圾收运系统、餐厨垃圾处理系统,对于有效规范餐厨垃圾管理、从源头上避免“地沟油”回流餐桌将起到积极推动作用。
  在创城的道路上,长春市通过积极打造绿色有机农业示范园区、中国粳米之都、小町米之乡、长春大米等品牌,深入开展“无抗养殖”试点、创建“放心肉菜示范超市”等一系列亮点工程;针对农兽药残留、环境污染向食品迁移、粮食真菌污染等源头问题,推进粮食质量安全检测与监管、农药兽药残留综合治理、耕地污染源头治理等项指标落地生根,构建“从农田到餐桌”监管体系,为百姓“舌尖上的安全”拉开一张从种养到加工、流通、消费一条龙监管的“安全网”。
  变化在餐桌体现
  为了让百姓在饭店用餐吃得安心,近年来,长春市深入开展“寻找笑脸就餐”活动。
  首先,以量化分级管理的方式,打造A、B级餐饮单位,在A、B级餐饮单位分别悬挂“笑脸”标示牌和卡通门帖,并结合APP软件平台,引导消费者“寻找笑脸就餐”。同时,长春市采取“透明、敞开、直播、信息化”等方式,大力推进“阳光厨房”建设,迄今已经改造升级建设“阳光厨房”7951户。还鼓励学校食堂改造升级“信息化阳光厨房”,目前已有176户达到“信息化厨房”标准,统一制作了2.5万套食品经营监管信息“公示板”,实现监管信息全公开。
  长春市二道区八里堡太有市场地处城乡接合部,曾被列为整治重点。2016年,长春市开始创城,太有市场也进行了整体改造,将整个熟食、生鲜肉以及美食小吃从柜台变成专柜,配置了冷藏柜等设备;对每天进市、出货的报告单、检疫证明等进行更严格的管理。长春市共有174家农贸市场,通过创城,农贸市场构建了食用农产品的生产和销售全程来源可追溯体系,让老百姓买的放心、吃的安全。
  一直以来,“三小”监管是长春市各级监管部门致力破解的难题。在长春市南关区,对于“三小”“小饭桌”和机关食堂的管理问题,执法人员的做法就是合理规范、登记管理、联合监管。经过一段时间的整治,目前,全区93个食堂按卫生标准进行了规范,有89个在街道监管站办理了登记。对校园周边的56家课后“小饭桌”进行了全面检查,对提供就餐的9家通过登记纳入日常管理。
  以人民满意为准
  为了广泛倾听民声、汇集民智,并接受群众监督,将群众满意作为创城最终目的,长春市食品药品安全委员会办公室设计了“你点我检”“你选我查”“你说我做”3个板块的调查问卷。6月30日,“百万民众献计”调查问卷正式上线,截至7月7日12时,已有23992位市民积极参与调查,已收到4920条市民关于食品安全方面的建议留言。在全年1.7万批次的食品检验量中,有相当一部分是群众提出的。
  长春市是吉林省首个参与创建的试点城市,今年下半年将迎接吉林省政府食药安委的“初考”。作为“考官”,吉林省政府食药安办在创城的道路上,把长春作为全省示范样板加以推进,在业务指导和资金保障上给予重点倾斜,并积极推进热点难点问题的有效解决,既承担着“初评考官”之职,又扮演着“辅导老师”的角色,使长春的创城工作更加扎实平稳。(本报记者  王  磊)

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