内蒙古呼和浩特新城区为老服务餐厅让老人吃出家的感觉

2018-07-24 10:40:23来源: 中国食品报网

   内蒙古呼和浩特新城区东风路街道东影北街社区,刚刚开办了一家专门为老年人服务的餐厅,运行一周后反响不错。这家为老餐厅是如何满足老年人需求呢?

  餐厅面积约150平方米,环境幽雅,窗明几净,墙上挂着当天的菜谱:牛肉土豆炖萝卜、家常炒藕丝、五花肉家常小炒、凉拌面筋块、汤(免费)。中午11时30分,打饭的老人在窗口前已经排成队,打好饭的老人则三五个围坐在桌子旁有说有笑边吃边聊天,穿红马甲的志愿者忙着为行动不便的订餐老人送餐。

微信图片_20180724103649为老服务餐厅的工作人员在后厨忙碌着

  一位厨师介绍说:“餐厅专门为65周岁以上老人提供便捷、可口的套餐,每份标准是四菜一汤,每天不重样。在菜品设计上,要求是低盐、低糖、少油、软糯、有营养。”“65岁以上老人凭卡就餐,两荤两素,售价10元至12元不等。其他市民来这里吃饭,每份餐要比老年人的贵2—4元左右。虽然是按份取餐。但是,如果老人吃不饱,可以再添菜添饭。”餐厅负责人说。

  “除了午餐,餐厅还有油饼、豆浆、老豆腐、烧卖、茶叶蛋、小米粥、南瓜粥、油条、杂粮包、饸饹面等10多个种类价低实惠的早餐呢。”“是啊,我们现在下楼不用走多远就能吃到丰富多样、美味可口的早餐,价格还不贵。”“对于行动不便的老人,社区志愿者会免费提供送餐服务,解决了独居老人最头疼的吃饭问题。”“做一个菜少了,多做几个菜,我们老两口又吃不了,总要吃几天剩饭剩菜。这个食堂饭菜不错,让我们吃出家的感觉。”就餐的老人你一言我一语夸赞道。

  东影北街社区党总支书记李月华介绍:“居家养老‘为老服务餐厅’的创建,是新城区委、区政府亲民、爱民、扶民、利民、便民的一项重要举措。让老人吃饭,政府来补贴。东风路街道东影北街社区已为辖区首批200名65岁以上居民发放区政府补助200元的老年卡,用于餐厅消费及为老服务,后续还将为1000多位老人逐步发放到位。”

  餐厅是如何能保持长久低价运营呢?李月华说:“街道、社区免费提供场地,区政府给装修房屋并配置所有设施,大大降低了投入成本。另外,志愿者轮流参与服务,为辖区行动不便的老人免费送餐,减少了人力成本。凭借价廉味美的公益品牌号召力,为老餐厅还吸引了社区及周边市民就餐,这些人群按照市场价付费,保证了一定利润,还有一些企业和爱心人士的捐赠,一定程度上也缓解了食堂运行的经济压力。”

  据悉,新城区已在丽苑社区、公主府社区、党委社区、呼哈路社区、东影北路社区5个社区试点推出了为老服务餐厅运营项目,每个试点社区,65周岁以上符合办卡条件的老年人每人每年可一次性获得200元居家养老服务补贴,用于就餐和购买居家养老服务。近期,将陆续启动河西社区、公主府社区、星火巷社区为老服务餐厅,此项工作逐年开展,将逐步覆盖新城区所辖的53个社区。

  (皇甫秀玲)

 

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