郑州经开区 两家餐企通过“4D厨房”验收

2018-07-26 10:43:57来源: 中国食品报网

   本报讯 (记者刘天助 通讯员席旭阳)近日,河南郑州经开区食药监局等对4家餐饮服务单位进行“4D厨房”验收。

  据了解,“4D厨房”区域划分明确、生食熟食操作分离有序、物品摆放整齐到位、责任上墙,真正实现了“四个到位”,即整理到位、责任到位、执行到位、培训到位的餐饮业后厨管理体系。验收结束,其中两家餐饮服务单位顺利通过验收,剩余两家将在一周内完成打造工作,经开区食药监局餐饮科科长周红鑫与明湖食药所人员共同为此次通过“4D厨房”改造的两家餐饮单位颁发了“4D食品安全样板示范店”锦旗。

  据介绍,“4D厨房”打造了新的餐饮服务行业标准,引领带动更多的餐饮服务单位提升食品安全管理水平,同时消费者也参与到透明监管中来,更好地保障了“舌尖上的安全”,真正实现让消费者吃得放心。

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