天津市蓟州区市场监管局全力保障蓟州首届网红冰激凌节食品安全

2018-07-31 13:48:21来源: 中国食品报网

   本报讯(记者 张擎)针对此次活动规模大、点位多、风险高的特点,蓟州区市场监管局采取提前介入、全程驻点、应急防范三大措施,全力保障活动期间广大游客餐饮食品安全。


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  提前介入 做好保障前期工作

  开幕式前期,蓟州区市场监管局官庄镇市场监管所成立食品安全专项检查小组,重点检查餐饮单位是否具备经营资质、证照是否齐全、食品及原料采购是否查验登记和索证索票、食品加工制作过程是否规范等,告知各经营单位务必强化行业自律意识和食品安全第一责任人意识。

  全程驻点 实行跟踪监管

  针对活动期间高风险食品经营者较多、人员流动较大的特点,将每天派出执法人员,对现场食品安全进行全程驻点保障。对现场进行巡查,要求亮证经营、员工亮证作业、原料有据可查;同时,加强对酒类、预包装食品备案登记,杜绝不合格食品进入活动区,切实消除食品安全隐患。

  应急值守 突发事件保障到位

  活动期间,制定应急值班计划,严格落实24小时值班制度,畅通应急值守电话和举报投诉电话,确保群众举报和发生的食品安全问题得到及时处理,确保应急响应及时、处置到位,做到防患于未然。

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