绿色防控 为贵州特色优质农产品质量安全保驾护航

2018-08-01 13:20:57来源: 中国食品报网

 

  如果人长期依赖药物谈不上健康,增强自身抵抗力、强壮体质才是人体健康的根本。和人一样,农作物也会“生病”,会遇到病虫害入侵。如果长期、过量的不科学施用化学农药杀灭田间地头的病虫害,会产生诸多负面效应:最直接的后果是农产品的农残超标。此外,杀灭害虫的同时,天敌也被“赶”走,农产品生长环境的生态系统平衡受到破坏。缺少了天敌对病虫的自然控制,病虫繁衍更猖狂,病虫害爆发后只有依赖化学农药。而长期依赖大量农药控制“病情”的农产品就像是不健康的“老病号”——自身对病虫害的抵抗力下降,不仅产量减低,而且风味、口感、营养成分也大打折扣。长期、过量施用化肥还会让土壤板结,作物减产,滋味淡薄、营养缺失。长此以往,农作物生长环境的生态关系失衡,最终造成农产品和食品安全问题、农产品产量和质量问题的产生。

  病虫害防控必须实现绿色化,确保农产品、食品和生态环境安全,这是农业绿色发展的重要内容,更是食品安全建设的核心内容之一。中国工程院院士、贵州大学校长宋宝安说,食物健康了人才能健康,需用“生态健康栽培”的理念统领贵州绿色防控工作。对于病虫害防治,要从“杀”转变为“控”,营造食物生长环境可持续发展的生态关系。因此,新时期的农业植保要提倡“减药增效、生态安全”,农药应向“高效化、绿色化、清洁化、低毒化”发展。

  我国高度重视农残问题,原农业部于2015年开始在全国大力推行化肥农药用量零增长行动,推进农药减量增效工作。贵州省农委总农艺师黄俊明介绍说,近年来,为推动黔货出山,发展山地绿色农产品,绿色防控覆盖的农产品逐步扩大范围,已扩大到以茶叶、蔬菜、精品水果、中药材、优质水稻、特色粮食为主的农产品。绿色防控方式从比较单一、配套技术不尽完善发展到现在可以运用集成创新技术,采用专业化统防统治组织开展农药减施增效、生物防治、生态控害、理化诱控、免疫诱抗等绿色防控技术以及全程解决方案重塑贵州特色农产品产地健康生态系统。

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  贵州省农委总农艺师黄俊明(左二)、贵州省植保植检站站长朱怡(左一)等领导在黎平县观看“碧护+矿物油”在茶树上的应用效果

  黄俊明告诉记者,2017年底,贵州省农药使用实现了零增长,提前3年完成原农业部制定的到2020年农药使用零增长的任务。2017年,贵州建成40个省级绿色防控基地,2018年将建成80个省级绿色防控示范基地,全省绿色防控覆盖率现已达到30%。目前,贵州省绿色防控技术已达到国内先进水平,7月20日,浙江农科院研究员吕仲贤、北京农林科学院研究员张帆等我国知名植保专家参加了“2018年贵州省绿色防控与统防统治融合发展现场观摩暨培训会”后给出高度评价,他们认为这个会赶得上全国绿色防控会示范推广的技术水平,可以称之为“贵州省的全国绿色防控会”。

       干净茶源自 “撒落在林间的茶园”

  贵州省茶园面积超过700万亩,是我国茶园种植面积第一大省,茶叶是贵州的特色食品,黔茶以品质安全、内涵物质丰富为特色,全省茶产业倾力打造“干净茶”。7月19日中午,贵州省绿色防控会议的代表们在贵州省黎平县天益家庭农场的茶山里穿行,虽然艳阳高照,气温达到36度,正是虫害高发季,但茶山上却极少看到茶园里最容易产生的小绿叶蝉、蓟马等,代表们感慨:这个茶园真干净。

  据介绍,天益家庭农场的茶园始建于2007年,茶园种了10,000株珍稀植物红豆杉,加上杨梅树、油茶树、桂花树等树木,方圆600亩的茶园共种植了25,300株树木,被专家称之为“撒落在林间的茶园”。大面积、高密度地将2万余株树木间种在茶园里,使得茶园在三伏天里有了可以调温遮阴的缓冲带。黎平县日照强,直射光不利于茶树形成丰富的香气、滋味物质,而林茶相间既利于生成散射光,又能作为连片茶园的病虫害天然隔离带、害虫天敌繁衍生活场所。由于天益农场的茶园从建园初期就未有施用过化肥、化学农药,茶园肥料主要是绿肥、腐肥和有机肥,土壤至今未有板结。茶园通过保护天敌,安装杀虫灯、诱捕器等控制病虫害,病虫发生重的年份用矿物油、短稳杆菌等矿物源、生物源农药防治。无农残、少病虫害的茶树加工出来的茶叶,是令人放心的“干净茶”。

  今年春天,在贵州省瓮安县鑫产园茶业有限公司的茶场里,金黄色的黄金芽茶树长得枝繁叶茂,茶山就像披上了“黄袍”,人们收获到美不胜收的视觉效果,还感受到黄金芽健康生长散发出的强壮生命活力。鑫产园公司致力于发展生态健康茶,重视茶园土壤健康和茶树健康,从去年冬季茶园封园的时候开始,公司采用了“茶园土壤健康技术”“茶园碧护生态综合技术”,今年开春时,公司邀请访客到茶园实地考察刚施不久的油饼肥,发现油饼“失踪”了,正在纳闷之时,土壤里爬出了蚯蚓,而之前板结的土壤里蚯蚓是没法存活的。这是因为生病的土壤已经“康复”了。原来,硬化板结的土壤变得疏松,刚施不久的油饼肥很快被饥渴的土壤分解吸收,而蚯蚓也重新回到了可以自由呼吸活动的土壤里。鑫产园公司今年的黄金芽产量增加、芽叶肥壮,黄金芽叶的氨基酸含量也提高了,用它们加工的黄金芽茶滋味更加鲜爽浓郁。

       推绿色防控 水果质优效益好

  炎炎夏日正是水果成熟季,蓝莓、葡萄、梨子等水果汁多香甜,人们爱吃,虫子也爱吃,水果病虫害可谓防不胜防。消费者们买到没长虫个儿又大的水果,担心是打过化学农药施化肥的;而长了虫的水果烂得快又没人买。近年来,贵州省精品水果绿色防控示范基地多措并举,利用绿色防控综合技术,在减少农药施用量的前提下控制水果病害,提高水果的产量和质量。

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  荨福泉市绿控果园的梨子个大香甜,受到消费者青睐

  在贵州省锦平县龙池多彩田园的绿色防控果园,记者看到写着“宁要草,不要除草剂”的标志牌。据贵州省植保站研究员谈孝凤介绍,拔光果园里的草是不可取的,果园合理留草有利于果树病虫害的综合治理。果园生草增加了植被多样性,为天敌提供了丰富的食物、良好的栖息场所,克服了天敌与害虫在时间上发生脱节的现象,使昆虫种类的多样性、富集性及自控作用得到提高,在一定程度上也增加了果园生态系统对农药的耐受性,扩大了生态容量。果园生草后,天敌数量自然会明显增加,形成果园相对较为持久的生态系统。除了生草控草技术,锦屏果园里还采用了天敌控制、性诱剂、诱捕器、抗逆增效减药等控制病虫害,果园绿色防控技术呈现多样化。

微信图片_20180801132339贵州省黎平县中潮水稻绿控基地植保无人机防治病虫害

  贵州省福泉市植保站站长张维开介绍说,福泉绿色防控果园采用农药减施全程综合技术,比如采用“一喷三省”施药技术,采用先进的低容量静电喷雾高效施药器械施放生物农药,农药施用数量大大减少;再结合用杀虫灯、诱虫黄板等来控制梨园的实蝇虫等。此外,头一年的冬天改良果园土壤,用“碧护”技术灌根、护根,翌年春天果树发芽壮实。冬管促进梨树增强抵抗力,体质变好的梨树不易落花落果,产量提高,梨子糖分含量达到13%—14%,果农自防果园的梨子糖分含量11.5%,绿色防控果园的梨子更加香甜,个儿更大,表皮更光滑。绿色防控果园以施用生物农药为主且用药总量比普通果园大大减少,果农在出售绿控基地梨子、葡萄的时候有底气向消费者宣传水果质量安全,尽管它们的售价比普通水果要高,但仍然畅销。福泉市绿控基地的梨子均价卖到2.5—3元/斤,而果农自防果园的梨子市价仅在1.8—2元/斤;绿控果园的葡萄饱满均匀,平均售价2.5—3元/斤,果农自防果园的只能卖1.8—2元/斤。如今,福泉市果农主动学习、使用绿色防控技术的积极性大大提高了。

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  荨贵州都匀市良亩蔬菜绿控基地的茄子、西红柿丰收了

       作物多样化 促进农业生态平衡

  7月19日,贵州绿色防控会议的代表们在黎平县绿色防控制水稻田里看到了与往年不一样的风景:田埂上种上了一排排万寿菊、香根草,艳丽的菊花将碧绿的稻田点缀得灿烂多彩;稻田边上的白色防护网里住满了小蛙苗,它们瞪圆了眼睛,好奇地观望着人群。这些小蛙苗是基地投放的,它们现在还需要喂食,再长大一点就可以打开防护网在稻田里捉虫子吃了。

  栽种花草是为了景观吗?记者了解到,万寿菊花是稻田里害虫二化螟的天敌赤眼蜂喜爱的蜜源,也是天敌们栖息的“庇护所”,万寿菊花吸引天敌在稻田里繁衍生活,让天敌们代替农药罐子与害虫大军作战,妙哉。而香根草就更有意思了,它是引诱害虫的“陷阱”,二化螟喜欢在其植株上产卵,但孵化出的幼虫会在香根草上死亡,与农药杀虫方式相比,这种灭害方式真是太“绿色”了。

  令人欣慰的是,病虫害防治工作者已经转变自身行为方式,对于病虫害,他们从“杀”转变到“控”。简单杀灭病虫害造成的种种恶果让他们体会到:农产品生长环境里的害虫与天敌需要平衡,恢复生态系统的自然控害功能,把害虫的种群密度控制在较底水平,是有利于防止有害生物爆发成灾的关键。北京市农林科学研究院的张帆研究员在会上呼吁,恢复、保护田间地头的生物多样性是必要的,营造有利于天敌、不利于害虫生长的生态环境,让产地的“土著”天敌们回家。贵州卓豪农业公司计划投资1000万元建设贵州第一家“天敌”工厂,现已完工在即,将对赤眼蜂、捕食螨等天敌进行产业化生产,为贵州特色优势农作物提供天敌产品。

  贵州省农委植保站站长朱怡说,在农作物生长环境建立生态岛和采用生物防控等综合技术,作物多样化促进农业生态平衡,维护农作物生长环境的生态平衡,这是保障贵州特色农产品和食品安全、提高其品质的根本性解决方法。虽然绿色防控实施起来远比简单的施药防治方式要耗费更多的资金成本,更加费时费力,但是只有坚持不懈,大力推广这种可持续发展的绿色生产方式,才能留住绿水青山,才能为消费者奉献安全优质的贵州特色农产品。

  在黔东南苗族侗族自治州的贵州优质稻——香禾原产地,聪明的侗族祖先创造了一套自然调控稻田生态系统的生产方式——“稻鱼鸭”系统。这儿的稻农们在水稻田里喂养鱼和鸭,稻花是鱼类的天然美餐,而鱼和鸭还会吃掉稻田里的害虫和杂草,同时,鱼粪和鸭粪又成为水稻生长需要的天然农家肥,周而复始,形成了黔东南特色的稻田生态系统。吃着稻花、虫子长大的鱼、鸭肉质鲜美,因水稻有鱼鸭粪作为天然农家肥而不需大量施用化肥,米质口感绵软香糯;鱼鸭吃掉大部分稻田里的虫子,稻田里很少爆发病虫害,不用大量施农药,稻米的品质安全有保障。

  虽然“稻鱼鸭”米的生产综合成本高,生产方式麻烦,但贵州从江县传承的稻鱼鸭复合系统有上千年历史,2011年被联合国粮农组织授予“全球重要农业文化遗产”,从江县九芗米业公司让全中国的消费者都能分享到黔东南的原生态“稻鱼鸭”香禾和优质米。九芗公司董事长夏云刚坚信,售价10元一斤的“稻鱼鸭”原生态大米,大部分老百姓愿意购买、消费得起,经过数年努力,九芗米业“稻鱼鸭”米已经在长沙市大润发超市里拥有一席之地。

 

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