山西农产品趋向于功能化

2018-08-08 11:53:54来源: 中国食品报网

   本报讯 世界杂粮在中国,中国杂粮在山西。山西号称“小杂粮王国”。然而,山西小杂粮拥有“金牌”但缺少品牌,资源优势还没有转化为经济优势。近日,来自全国各地相关领域的专家和学者们以“功能性,山西农产品的出路”为主题在山西省太原市进行了探讨和交流。

  在大健康战略背景下,功能农业被认为是继高产农业、绿色农业之后第三个发展阶段,农产品的市场结构和消费需求将发生重要变化。功能农产品让农产品中的营养物质从“富含”变为“定向含有”,被认为是未来高端食品的发展方向。山西省作为功能农业的首个先行示范省,在2017年中央“一号文件”出台之前,已将功能农业列为省级战略。

  中国文化管理学会品牌文化研究发展中心主任郭占斌认为,在所有的品牌中,农产品品牌最难做。如何卖出特色,那就需要技高一筹,一定要科技创新,提质增效,抓住特色,找准唯一。郭占斌表示,山西农特产品的特色就在“黄土旱地”。建议“摸清家底”,建立山西农特产品品牌数据库,并制定一套科学的农特产品评价体系等,“比如,我们要对某个品牌进行点评,没有标准,只能跟着感觉走。”山西医科大学第二医院营养科主任张青文则建议,功能农产品生产企业应根据现代人的消费诉求和身体需求开发防“五高”食品、老年食品、月子餐等功能食品。

  (何玉梅)

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