江苏连云港 首批20 家 “旅游餐饮质量安全示范店”出炉

2018-08-15 13:15:34来源: 中国食品报网

   本报讯 (记者王铸金 通讯员林海)为进一步提升江苏省连云港市旅游餐饮服务食品安全整体水平,充分发挥行业示范点的带动、引领、辐射作用,构建食品安全社会共治格局,连云港市食药监局在全市范围内开展旅游餐饮服务食品安全示范店(街区)创建活动。

  据了解,本次创建与省级食品安全示范城市创建同步推进,坚持主管部门推动、市场主体争创和行业指导相结合原则,按照餐饮服务主体资格合法规范、食品安全管理制度健全规范、规范食品加工经营过程控制、食品储存符合要求四项硬标准,对积极推广实施HACCP、5C、6T、4D等先进管理模式的经营店优先考虑。经过4个月的创建,各旅游餐饮单位积极改善经营条件,整治环境卫生,提升管理水平。通过分类指导和公开评定,最终遴选确定了20家单位为“旅游餐饮质量安全示范店”。

  通过开展示范单位创建活动,充分发挥先进示范带头作用,引领全市餐饮服务单位大力实施餐饮质量安全提升工程,推动连云港市旅游食品安全水平整体再上新台阶。

 

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