天津首个明厨亮灶外卖平台“饿了么”上线

2018-08-27 14:32:24来源: 中国食品报网

   本报讯(记者王光怀)8月27日上午,天津市市场监管委、河西区市场监管局和饿了么外卖在天津银河广场联合召开新闻发布会宣布,天津市首个行政区河西区100家餐饮企业饿了么外卖平台“明厨亮灶”专区正式上线,消费者可通过手机APP一览商户后厨情况,方便选择食品安全、管理规范商家的餐食,同时有利于监管部门和平台的日常监管工作。
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天津有关部门领导和饿了么负责人共同启动天津饿了么外卖平台“明厨亮灶”首发上线工程

  饿了么总部首席食品安全官王三虎告诉记者,饿了么在2016年提出明厨亮灶项目,旨在通过商户后厨安装直播摄像头,使消费者在饿了么APP上实时了解后厨食品加工烹饪过程。现场记者们纷纷打开饿了么APP,立即检索到银河广场小南国厨房现场动态画面,很是方便。王三虎介绍,饿了么已在12个省市43个城市实行了外卖“明厨亮灶”专区上线,还将继续扩大,以与消费者、监管部门一起捍卫互联网食品安全,让消费者更放心。

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饿了么负责人王三虎致辞

  据王三虎介绍,全国外卖餐食一年有2000亿元大市场,饿了么在全国已有200万商户、2.6亿用户,其中天津商户为1.5万多户。

  天津市市场监管委副主任何福指出,今年4月,国家市场监督管理总局发布《餐饮服务明厨亮灶工作指导意见》,明确鼓励入网餐饮服务提供者将视频信息上传至网络餐饮服务第三方平台。这有利于在阳光下接受消费者和社会监督,促进餐饮服务企业搞好食品安全工作,提升服务质量,满足人民大众对美好生活的需求。

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天津市市场监管委副主任何福致辞

  记者了解到,天津市河西区市场监管局在推动外卖“明厨亮灶”工作中,采取以点带面、先易后难办法实施餐饮服务企业现场操作与外卖平台对接,鼓励企业入网,构建了网络餐饮食品安全信息化监管平台。实行“违法行为发现、违法信息通报、违法信息公布、会商、‘明厨亮灶’管理”五项机制联动,做到线上与线下同标、企业自律与平台自检同步、联合监管与融合治理同质,以实现大数据、大监管战略目标。该区在该项工作中,还引进东方天呈公司第三方对外卖平台管理人员开展培训,收到很好效果。

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小南国企业负责人致辞

  上海小南国海之源餐饮管理有限公司天津区负责人王军对于首批上线外卖“明厨亮灶”专区很兴奋,他告诉记者小南国餐饮在天津外卖营业额已占营业额的2/5。他认为,开展网上明厨亮灶,有利于品牌企业扩大社会影响,进一步规范内部管理,提升食品安全后服务水平。(完)

 

  记者王光怀摄

 

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