辽宁抚顺 打造单片黑木耳特色名牌

2018-08-29 13:10:55来源: 中国食品报网

   本报讯 (记者王磊 陈景华)近年来,辽宁省抚顺市大力发展单片黑木耳产业,逐步打造具有统一标准、统一技术、统一规程、统一品质的“抚顺单片黑木耳”特色名牌。

  抚顺单片黑木耳形似“碗”状,背面绒毛短而少,呈暗灰色;耳面黑褐色,平滑有光感,表现出肥厚、圆整、耳小、无根等特点,弹性好,口感润滑,营养丰富,是黑木耳中的精品。抚顺单片黑木耳产于抚顺县后安镇、石文镇、救兵乡、峡河乡、马圈子乡、汤图乡、海浪乡和上马乡8个乡镇,地处辽宁省东部。辽东山区的种植条件得天独厚,昼夜温差大,年降雨量800—1000毫米,森林覆盖率达80%,空气中负氧离子丰富,种植单片黑木耳采用山泉灌溉,耳片生长缓慢,胶质含量高,干物质积累多,营养指标较其他地区产品高出不少。

  据中科院沈阳生态研究所农产品安全与环境质量检测中心检测,抚顺单片黑木耳每百克含蛋白质13.9克,碳水化合物57.8克,粗纤维3.19%,钙710毫克,铁657毫克。

  以上数据表明,抚顺单片黑木耳营养值高,尤其是含铁量最为明显,是很好的补血食品。

  2009年起,抚顺县将单片黑木耳为主的食用菌产业作为“一县一业”主导产业。经过近10年发展,抚顺县投入资金1亿元,把单片黑木耳产业建设成为农民增收的支柱产业,全县有80多家企业及合作社从事单片黑木耳生产经营活动。

  促进农民增收、农业增效的同时,抚顺县还以生产加工基地建设为依托,培育壮大龙头企业,提升单片黑木耳深加工水平、开发系列产品,提升产业竞争力,带动加工、服务、休闲旅游等产业的全面发展。

  2011年9月,“抚顺单片黑木耳”获批国家地理标志保护产品;2014年,“抚顺单片黑木耳”获批地理标志证明商标。

  据抚顺县农发局数据表明,2017年抚顺县单片黑木耳生产总面积3500亩,鲜品总产量2.4万吨,总产值1.5亿元。今年,抚顺县单片黑木耳生产总面积达4000亩,鲜品产量将达3万吨,产值预计2亿元以上。到2020年,抚顺县黑木耳生产总面积将达6000亩,鲜品产量将达3.75万吨,产值预计2.6亿元以上。

  目前,抚顺县单片黑木耳产业技术已经领跑全省,每年全县各菌包生产企业向周边市县提供菌包2000万袋以上,带动了全省的产业发展。产业发展过程中,抚顺县利用现代科技体系建设,健全“物联网+现代信息化服务平台系统”,加快食用菌精深加工产业发展,带动全县相关产业发展,推进县域经济快速发展。

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