江苏仪征 排查隐患保障庙会食安

2018-08-30 10:54:36来源: 中国食品报网

   本报讯 近日,一年一度的民间香会在江苏仪征六大寺庙举行。为确保香会期间广大香客饮食安全,仪征市市场监管局刘集分局联合镇食安办提前排查部署,提前一天对现场进行逐一排查。该分局审核提供斋饭寺庙的菜单,监督食品原料购进查验制度执行情况,严格检查现场厨师及帮厨的健康证明、加工场所卫生、食品原料存放、餐具消毒等内容,对检查中发现的问题现场督促整改。当天派驻执法人员蹲点驻守,确保对提供斋饭寺庙实行全程保障,严格把控食材清洗、粗加工、精加工、餐具清洁以及食品留样等每一环节,并就现场监管情况及时对负责人进行食品安全知识宣传、讲解和指导。

  青山分局近日则以冷冻饮品、桶装饮用水、乳制品、饮料等为重点对象,对农贸市场、超市、小卖部等重点区域进行了风险隐患排查,重点检查食品采购进货查验、索证索票是否落实,食品贮存过程是否规范。严厉查处销售“三无”食品、过期食品等违法行为,积极预防群体性食物中毒事件的发生。

  下一步,青山分局将结合食品监督抽检,将乳制品、冷冻饮品、消毒餐饮具以及餐饮服务单位自制的凉拌菜、熟肉制品、饮料、调味料等作为重点品种,增强抽检靶向性,依法处置不合格食品,切实消除食品安全隐患。

  (蒋金晶 张盼)

 

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