广东遂溪三举措密织食安防护网

2018-08-30 11:04:57来源: 中国食品报网

   从源头到餐桌的食品安全是百姓关注的民生大事。近几年来,广东省湛江市遂溪县推出三大举措,明确职能部门、镇、村的工作职责任务,从土壤、大气、水污染等环保治理,严格执行动物防疫、生猪定点屠宰的管理制度以及严管食品入市流通环节等多方面强化食品安全风险防控。

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  治污水 从源头上确保环境安全

  8月的遂溪,蓝天碧水,草木葱茏。在乐民河支流旁的水南村,清澈的井水喷涌在田间地头,作物长势正旺。1595米的污水收集管网,将全村生活污水纳入一体化污水处理设施,水南村呈现“水清、堤固、路净、岸绿”的景象。这只是遂溪县实施农村污水治理的一个场景。

  “我小时候,河水可清了,家里来客人时我经常下河摸鱼,后来河水又黑又臭,连草都不长,哪还有鱼虾。”提起家门前的乐民河,水南村村民吴文秋很是痛心。前些年随着经济的粗放发展,遂溪农村水环境日益恶化,农村污水未经处理,全部直接排入河道,在这一严峻形势下,遂溪县启动了镇村生活污水处理综合治理工程。

  遂溪县住建局局长王永龙告诉记者,遂溪县镇村生活污水处理及配套管网工程项目(PPP模式)建设总规模7.072万m3/d,项目总投资为96333.61万元,其中包括14个镇级污水处理设施及配套管网总投资为23376.45万元,农村污水处理设施总投资6478.65万元,农村人居环境综合提升投资6478.51万元。如今的乐民河,经过截污、控污、清淤、生态修复,已重新荡漾起层层碧波。

  遂溪县委书记余庆创说,农村水环境是城市水环境、水质量、水安全的母体,并承担着保障食品安全的重大责任。加快农村污水治理,是切实维护农民健康权益的重要任务,是从根本上改善农村生产生活环境,实现“强农、美村、惠民”,着力提升美丽乡村建设水平的重要抓手。

  盯市场 从流通上确保餐桌安全

  有效监管是食品安全治理不可或缺的重要一环。要实现监管范围全覆盖,就要从细微处下功夫。

  在遂城新中心市场内,遂溪县食药监局的工作人员正把摊位上的韭菜全部撤下,“在对这个市场进行抽检时发现这批韭菜农药超标,需要立刻进行销毁。”工作人员告诉记者,生产基地、农贸市场、批发市场、零售市场能检都检,检查分日常性和专项抽查。2017年全县完成食用农产品快检任务26399批次,不合格155批次,合格率达99.41%;其中蔬菜监测合格率为98.5%,畜禽产品监测合格率为98%,水产品抽检合格率为100%。

  遂溪县食药监局局长蔡斌说,食品安全是严格监管“管出来的”,更是源头“产出来的”。一旦发现问题,我们会立刻约谈产地村、镇负责人,并启动问责程序。

  据了解,遂溪县食药监局在全县开展了基层食药监管所规范化建设,每个乡镇所实现“四个一”:有一处办公场所、一台执法车辆、一套快检设备、一部执法记录仪;并将全县划分网格10个,聘请335名协管员,实现纵向到底、横向到边、不交叉、全覆盖、无盲区控制。全县布设的30个监控点,全方位监控全县农产品产地土壤重金属污染变化状况,以保障农产品质量安全。为禁止“高毒”“高残”投入品进入生资市场,去年出动执法人员341人次,检查农资经营单位349个,发放《广东省依法依规经营农药告知书》326份,《广东省依法依规使用农药告知书》4560份,与326间农资经营门店签订了《依法依规经营使用农药承诺书》。

  针对部分农村地区仍有一些小作坊、小商贩进行无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可和无食品标签的“五无”食品以及“山寨食品”等的生产和销售活动,蔡斌说,“与生产环节一样,流通环节的监管难题也在农村,在监管时重点针对食品小作坊、小超市、农家乐、小餐饮、小摊贩,并将农村地区食品流动摊贩或向农村食品生产经营者供货的游商纳入食品安全监管范围,开展有针对性的专项治理行动。近年来,我们定期通过宣传培训、现场观摩、示范店创建等形式,规范生产经营者的采购活动,提高公众安全意识和科学素养,营造人人关心、人人维护食品药品安全的良好氛围已初见成效。”

  抓屠宰 从检疫上确保产品安全

  在我国城乡居民肉类消费量中,猪肉一直占据着60%以上的比重。面对如此庞大的猪肉消费量,如何保障猪肉食品安全,这对相关部门是一大考验。

  遂溪县畜牧兽医局严把检疫关口,层层规范检疫申报程序,到场、到户或到指定地点实施生猪出栏检疫。屠宰检疫把好入场查验、宰前检查和同步检疫关,督促企业落实动物产品质量安全主体责任,严防检疫不合格的动物产品进入流通环节。遂溪县不但切实抓好动物卫生监督队伍建设、明确行政执法机构主体资格,完善执法保障机制、强化人员培训、提高依法行政能力,还建立健全了执法监督约束机制,坚决惩治不作为、乱作为和执法腐败现象。

  记者从遂溪畜牧兽医局获悉,遂溪将建成动物卫生远程视频监控中心,形成“县—镇—屠宰场”三级远程视频监管模式,有效保障消费者“舌尖上的安全”。

  遂溪县畜牧兽医局局长叶华景对“放心肉”安全监管工作有着丰富的经验,他对记者说,屠宰作为生猪生产和猪肉流通的“连接链”,是所有监管环节中难度较小,并且最容易产生效果的一环,从这一点入手,对于猪肉的安全把控能达到事半功倍的效果。(苏秋养 摄影)

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