营口“阳光餐饮”给市民就餐加“天眼“

2018-11-08 11:06:51来源: 中国食品报网

   本报讯 (记者王磊 陈景华)今年9月初,辽宁省营口市食药监局推出“互联网+”助力食品安全升级举措,启动“阳光餐饮”工程。此项工程是开展“明厨亮灶”工作后,对餐饮工作进行监管共治的一次突破,也是营口市保障全市食品安全的一大重要举措。日前,营口市委、市政府已将“阳光餐饮”工程建设纳入智慧营口的整体工作中,市民通过手机就能看到餐厅后厨的做菜全程。

  在营口华联大饭店等几家单位,大堂、中餐服务台和后厨随处可见网络摄像头的实时监控。尝试打开“阳光餐饮”APP,点击后厨操作界面,随即弹出饭店厨房的工作场景,厨师们切菜、配菜、炒菜、上菜等环节通过手机界面一目了然。

  据华联大饭店负责人介绍,饭店有中、西餐两个厨房,分别安装了多台摄像头,客人在包厢、餐厅就能随时看到后厨直播,“手机直播已经成为我们饭店的一个亮点,客人会觉得很惊奇,吃饭时会打开直播频道专门看一看,觉得很放心。”

  据了解,像华联大饭店这样能在手机上直播后厨情况的餐饮单位营口市已有5家。

  按照“阳光餐饮”工程建设的总体规划,到2019年12月底前,营口市中小学校(自主供餐)、托幼机构、养老机构食堂“阳光餐饮”工程完成率要达到100%,大型餐饮单位、旅游景区规模以上餐饮单位、群体性用餐单位完成率达到30%,入网餐饮服务提供者完成率达到50%;到2020年12月底前,大型餐饮单位、旅游景区规模以上餐饮单位、群体性用餐单位完成率达到80%,入网餐饮服务提供者完成率达到100%。在推进阳光餐饮的过程中,逐步将食品生产、食品流通、药品生产、药品流通、特种设备监管梳理到此平台上,实行食品药品特种设备的统一智慧监管。

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