呼和浩特市食药局严把市工会代表大会食品安全

2018-12-25 09:48:43来源: 中国食品报网

   本报讯(记者孙鹤 实习记者 武雅宾)12月17日-19日,呼和浩特市工会第十九次代表大会在乌澜酒店召开,为确保参会人员饮食安全,呼和浩特市食品药品监督管理局经济技术开发区分局如意监管所全程跟进、严密查验,圆满完成驻会保障任务。

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  据了解,如意监管所采取提前接洽,进行规范评估;全程监管,狠抓重点环节;预防为主,突出食品快检为重点的方式圆满完成任务。

  会议期间,如意监管所执法人员通过审核《食品安全应急预案》,从厨房“四化”管理、设施设备、人员健康、食品采购、餐饮具清洗消毒等方面进行了全面的检查和评估,形成《重大活动餐饮服务单位食品安全评估报告》;组织酒店负责人、食品安全员等关键岗位人员进行了食品安全培训,落实主体责任,签订《重大活动餐饮服务单位食品安全责任状》和《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》。每日安排2名执法人员,全天驻会监管,围绕从业人员健康、厨房卫生、原料验收、菜品烹饪、食品留样等环节进行重点检查,确保食品安全。

  除此之外,执法人员在每餐前对重点食品原料及餐饮具进行快检,共快检餐饮具16批次,米面油、蔬菜等食品原料26批次,结果均合格。

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