天津食业瞄准舌尖新需求

2019-01-09 09:30:50来源: 中国食品报网

   本报讯 (记者王光怀)新年伊始,天津食品业有哪些新气象?记者近日采访了在“见证中国食业发展40年高峰论坛暨中国食品报创刊35年纪念大会”上被表彰的多家天津“中国食品行业优秀企业”。

  面对食业发展中出现的波动局面,天津食品行业并没有消沉,而是以昂扬的精神风貌迎接新时期、新征程、新需求。“实施天津市放心米袋子工程,打造10万亩放心稻种植基地。”天津利达粮油有限公司董事长戈立新正在和团队紧锣密鼓地筹划该项工程,该工程预计将产出绿色稻米10万吨,满足天津市场新米年需求量的50%。

  据介绍,该公司是天津食品集团的核心企业,其前身为天津粮油集团有限公司,是注册资本达6.53亿元、年营业额达50亿元的国内粮油行业龙头企业之一,目前已形成粮油加工、贸易、储运、物流、国际贸易五大产业集群。今年实施的天津市放心米袋子工程到在东北环境友好的地区打造10万亩放心稻种植基地,采用信息化工程,实施从种植、加工到销售的全产业链管理,在田间地头安装电子监控,实现大米绿色化种植和全程可监控。该公司曾创造全国粮油行业多个第一,如率先开发了饺子粉、自发粉,引领了传统大包装面粉向适应消费需求的小包装专用粉发展的历史性转变;实施国家小麦精深加工的星火计划,率先研发生产出食用熟麦麸,为营养健康产业开辟了新型优质膳食纤维资源;其国内最大的主食馒头厨房,日产馒头可达60万个,减轻了百姓主食的劳作。

  食以味为魂。连日来,咸味香精和调味料龙头企业天津春发生物科技集团正在深入开展创新发展服务食味新需求的大讨论,“营养健康”“厨房化风味”“鲜和香结合”“增鲜减盐”等引发热议。公司副总经理邢福深表示,面对新时期食品消费升级及多元化的业态,春发集团要从市场中来,到市场中去,挖掘需求,科技攻关,推出新品,引领消费,为食品行业提供美味支撑。成立于1992年天津春发集团是国内首家以“味料同源”为理念,以畜禽等实物料为主要原料,经热反应加工咸味香精调味料(包括清真)的企业。其产品广泛用于肉制品、方便面、速冻调理食品、鸡精、复合调味料、休闲食品和餐饮等领域,为我国咸味香精行业发展、满足人民美好生活需求做出了重要贡献。该集团与中科院、中国农大、天津科大等科研院校联合开展重大项目的科技攻关,主持或参与省部级以上科技项目20余项,其中国家级5项,受到国际同行赞誉。

  “用心做好中国宝宝的‘第一口食粮’。”安纽希(中国)有限公司是一家具有创新精神的婴幼儿食品企业,据该公司董事长方策介绍,今年企业将实施由生产销售型向服务型转变,以婴幼儿为核心,全方位开展母婴关爱服务。继续严把进口奶源质量安全,同时针对儿童营养健康需求推出儿童系列奶粉和妈妈奶粉,深入开展公益性育婴知识科普和培训。据了解,安纽希在为乳粉安全和质量方面实行高标准、严要求,以产品品质竞争市场,制定了高于国家标准的企业标准,比如原料奶菌落总数是国标的二十分之一。安纽希深入研究中国婴幼儿营养需求,在国内首次将水果和蔬菜提取物的“果萃”添加进婴配羊乳配方中,较好地补充了婴幼儿成长期间对多种维生素的需求,解决了宝宝果蔬不易喂食的问题,受到营养专家和消费者高度评价。

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