山西大同云冈区食药监局
组织开展餐厨废弃物专项整治

2019-01-21 16:36:52来源: 中国食品报网

   本报讯 (记者 刘宏 通讯员 孙峰)为切实规范餐厨废弃物的全过程管理,有效防控非洲猪瘟疫情,山西省大同市云冈区食品药品监督管理局在全区范围组织开展餐厨废弃物专项整治,加强对餐厨废弃物的管理工作,强化餐厨废弃物产生单位的责任意识,实现餐厨废弃物的规范化管理。

  大同市云冈区食品药品监督管理局重点对辖区从事餐饮服务的宾馆、饭店,企事业单位、学校及托幼机构食堂等单位产生的餐厨废弃物的流向是否正规合法、是否执行餐厨废弃物处置管理制度、餐厨废弃物处置管理台账记录是否全面完整等情况进行摸排检查。在摸排检查过程中,执法人员还向相关企业大力宣传《大同市餐厨废弃物管理条例》,普及餐厨废弃物管理不严、泔水喂养生猪等对人民群众身体健康的影响和非洲猪瘟疫情扩散的危害性等。要求餐饮服务单位做好对泔水等餐厨废弃物的处置工作,严禁餐厨废弃物流向养殖场,或私自倒掉;督促餐饮单位按照规定单独收集、存放餐厨废弃物,并存放于指定地点;索取并留存餐厨废弃物收运者的资格证明复印件(需加盖收运者公章或由收运者签字),并与其签订收运合同,明确各自的食品安全责任和义务;建立健全餐厨废弃物处置台账,详细记录餐厨废弃物的处置时间、种类、数量、去向、用途、收运者等信息;严禁乱倒乱堆餐厨废弃物,禁止用餐厨废弃物喂养畜禽特别是喂养生猪。同时,向企业发放《餐厨废弃物管理告知书》,张贴至餐饮单位的醒目位置,要求各餐饮单位认真做好餐厨废弃物处置管理工作,坚决杜绝餐厨废弃物流向社会或用于喂养生猪的情况发生。

  整治活动开展以来,全局共检查生产加工企业及小作坊18家(次),检查食品销售企业61家(次),检查餐饮服务单位及各类食堂86家(次),出动执法人员681人(次),张贴《餐厨废弃物处置公告》563份,下发《“非洲猪瘟”特殊时期餐饮单位注意事项的通知》470份。

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